开火做饭。”

“有啥不行？”姚小六脑子转得快，一拍大腿，“青姐脑子活！这附近吃饭是真愁人！咱要能干成，指定火！”他随即又皱眉，“可……地方呢？锅灶呢？人手呢？还有那饭盒，咋保温？”

青甜显然早有盘算：“地方，后院张大爷家西屋空着，我跟他谈好了，租下来，拾掇拾掇当厨房。锅灶，先弄两口大铁锅，一个大蒸笼，凑合用。人手……”

她目光扫过两人，“小六，你脑瓜活，嘴皮子利索，支应外头、吆喝、管人归你。阿武，你力气大，心细，采买、蹬车送饭、看管东西归你。还得从咱们青家军找几个靠得住的兄弟打下手，洗菜切配搬东西。柱子、铁蛋他们，手脚都麻利。”

“那……做饭的大师傅呢？”阿武问到了关键。

青甜想了想，自己肯定没空做这大锅盒饭。又思考了片刻，她就笑了，笑容里带着笃定：“大师傅，远在天边，近在眼前。”她顿了顿，“请姚婶出山！”

姚小六一愣，随即咧嘴：“我娘？她做饭是好吃！可她能乐意？”

“我去说。”青甜语气坚决。

下午，青甜拎着两包刚出锅、还热乎的芝麻糖，敲开了姚小六家的门。

姚婶是个利落的中年妇人，围着洗得发白的围裙，手上还沾着面。听青甜说明来意，她先是惊讶地张大了嘴，随即连连摆手：“哎哟！青甜啊，这…这咋行？我一个老婆子，哪能当大师傅？再说，这抛头露面的……”

“婶子，”青甜拉着她的手坐下，声音温和却有力，“不是让您抛头露面。您就在后厨，管着蒸米饭、蒸馒头，再炖个大锅菜，像您拿手的土豆炖鸡块、红烧肉啥的。您的手艺，街坊谁不夸？干净利落，用料实在！工人们就图吃口热乎的家常味儿！您这手艺，埋没了可惜！再说了，按月开您工钱，不比您在家糊纸盒强？”

提到工钱，姚婶眼神动了动。

她男人去得早，拉扯姚小六和阿武不容易，家里确实紧巴。

看着青甜真诚热切的眼神，再想想儿子跟着青甜干以后那精神头，姚婶一咬牙，拍了下大腿：“成！青甜，信得过婶子，婶子就给你干！指定弄得干干净净，味道足足的！”

青甜大喜，又把提前准备好的一个自己写的菜谱递给姚婶，“婶子尽管放心，您的厨艺没得说。而且这上边还有不少好菜，回头您想学，我随时教您。”

本就喜欢琢磨做饭的姚婶子接过青甜画的菜谱眼前一亮，信心就更足了。

第100章 香！但......不够热乎

核心班子敲定，青甜立刻行动起来。

后院张大爷家的西屋，原本堆着杂物，阴暗潮湿。青甜带着姚小六、阿武和柱子、铁蛋几个兄弟，连着干了三天。铲墙皮、刷大白、糊窗户、垒灶台、通烟囱。姚婶也来帮忙，里里外外擦洗得锃亮。虽然简陋，但窗明几净，锅灶齐全，看着就让人放心。

设备到位，青甜开始死磕“味道”和“卫生”。她把姚婶、姚小六、阿武和几个帮厨的兄弟叫到一起，立规矩：

“第一，卫生是命根子！进厨房，必须戴白帽子、白口罩！头发给我塞帽子里！手，做饭前、碰生肉后，必须拿肥皂搓洗三遍！指甲剪干净！抹布分生熟，一天一煮！谁坏了规矩，立马走人！”

她语气严厉，目光扫过每一个人。姚婶带头点头：“青甜说得对！吃进嘴的东西，马虎不得！”

“第二，味道要扎心！”

青甜拿出几个小罐子，“姚婶，这是刘叔给的秘制酱油，这是咱自己的好醋。炖肉的时候，水用我带来的这桶’山泉水’，炖出来味道不一样。煮饭也用这个水。”

她没多解释灵泉，只强调效果。姚婶将信将疑，但还是照做