自己刚才闹出的状况，瞬间门就羞愧的哑口无言了。

晏绍和赵闻玉接手，一人负责掂锅爆炒肉酱，一人从旁协助：

晏绍先倒了锅里的油，等浓烟散尽，便将它架回了炭炉上。然后重新热锅烧油，等油花密密地发出滋啦、滋啦的炸响，从刚才开始就捡了一块猪五花，正在切肉丁的赵闻玉，便适时将切好的肉丁一摞，码上刀背，再一股脑推到了锅里。

晏绍一手扣紧锅柄，一手抄起大铁勺，开始翻炒爆香猪五花肉丁，油滋滋的香气迅速向外弥漫，大铁锅也随着她的反复大力颠摇，将混着油水的猪五花肉丁一下沉蓄到锅底，一下又突然飞跃而出，卷出了一个漂亮的半弧，然后刺啦！刺啦——瞬间门坠回锅底，又开始重复之前的步骤。

晏绍把猪五花肉丁爆香，等肉丁被榨出油水，变得金黄酥脆，赵闻玉知道她做菜向来是淡口，便抢在前头包揽调味这一项，依次向锅中加入一些盐、多一些的糖、一勺酱汤、一些添色添香的红香粉，少量醋，晏绍接着翻炒，直到最后一步大火收汁——

呲啦——刺、刺……刺啦！

赵闻玉已盛好了一碗热饭，晏绍正好盛出满满一勺红烧肉酱，直接浇在了饭上。

等到谢灵将这碗红烧肉酱饭端到食客面前的小桌上时，碗面还热气腾腾地冒着烟气，其中掺杂着浓郁的肉香，食客被引得食指大动，拿起汤勺，就舀了一大勺肉酱饭送进嘴里。

“哈……嘶，烫……！”

食客吃的太急，被烫的连鼻孔都直往外喷烟，但她还是止不住地夸赞这碗红烧肉酱饭：

“……嘶、这饭还不错……我就爱吃这种焦香的肉丁……！”

晏绍闻言，心中悬起的一块大石头，总算能安稳落地了。

谢灵则上前给食客倒了一杯凉白开，食客来不及道谢，抓起茶杯就咕嘟咕嘟往嘴里灌，一口就喝光了一整杯。

“再来一杯！”

食客本就饿着，又喜欢这种浓油赤酱的风味，这会吃的浑身畅快，连毛孔都被一身热汗蒸的舒张开来了。

谢灵依言给她又倒了一杯，这位食客咕嘟咕嘟灌了一整杯的水，接着大快朵颐，一眨眼的功夫就将这碗红烧肉酱饭吃了一大半。

吃到后半段，食摊又新来了两位食客，谢灵依次招待，安排她们入座，晏绍和赵闻玉继续炒饭，宣苹则自觉蹲到一边去洗碗筷了。

越到中午，各处食摊上的客流量就越多，就连四味食摊待的这处街尾，都源源不断地涌来了许多人。

前三位食客，刚吃完就马不停蹄地离开了食摊，紧接着又新来了五位食客，谢灵忙着招待，因为比较娴熟，所以还算支应的过来，但晏绍和赵闻玉渐渐开始疲惫，撑不住了。

尤其是晏绍，需要反复颠锅，炒一次饭就要耗费大量的力气，当她炒到第四碗红烧肉酱饭的时候，手腕已经疼的颠都颠不起来锅了，还一阵阵的颤抖抽搐。

赵闻玉见状，只能顶上她，再喊谢灵过来切肉丁、让晏绍去招待食客。

如此轮换一回，情况一下就好转许多，但等送走第三拨、第四拨食客，赵闻玉和谢灵也支应不住了。这时候又不能换宣苹这个大概率会搞砸的上来炒饭，于是只能再换晏绍过来。

晏绍的手腕疼倒是不疼了，就是疲软颤抖，颠锅颠不起来，炒肉酱也炒不到最开始的水准。

如果只是这样，倒还能勉强糊弄过去，但随着人流的繁盛，食客来的越来越多，最新一拨甚至连着来了七位。晏绍一开始还想慢慢炒，但前面几碗炒的慢，后面还在等的食客就忍不住催促起来，她有些慌急，一下炒焦了一碗肉酱饭，于是只能迫不得已退下，喊谢灵过来顶替。

谢灵跟她轮换，勉勉强强炒到第三碗，力气就跟不上