刚落座便?有个小少年捧着食单过来?,用?清润的声?音道:“郎君安好,要用?些什么?食肆最近新上了锅子……”
李竹话刚说一半就顿住了。
他识人极准, 一眼认出眼前?这?位郎君,正是清明那日他和娘子在寺庙碰见的谢小郎君父亲。
他怎么来?了?
换作从?前?遇到类似的情况,李竹必定会有些紧张无措,但在食肆跑了这?么久的堂,再?加上偶尔去外面送一趟送食,见识了不少形形色色的人,胆子也算是练出来?了。
“郎君可?是要见我家店主娘子?”他问道。
谢父也对李竹有几分?老实安静的印象,他扯扯嘴角,努力让自己看上去没那么严肃,道:“不必,我就是来?吃个饭,就上那个锅子吧。”
“好嘞。”李竹扭身从?众多?食单中挑出火锅那一册递给谢父,“汤底、素菜、肉菜都在上面了,劳您过目。”
谢父伸手接过,见食单是用?木板制作而成,最左侧打了一列圆孔,以绳串系,想来?是方便?随时增减。
真是好灵巧的心思。
刚感叹完毕,谢父便?被食单上面令人眼花缭乱的菜肉吸引了。
羊肉片、笋片、鱼丸、木菌、豆腐、冬瓜、白崧……一时之间竟有几分?目不暇接,每个都想尝尝味道。
对着食单细细看了半晌,谢父道:“就来?白崧、笋片、羊肉片,还有冬瓜这?几样吧,锅底要清汤。”今日他是一个人来?的,点的太多?也吃不完。
奢靡浪费之风断不可?取。
李竹应了一声?,另取出张纸,速度飞快地在上面写下几个数字,也就是各个配菜的编号。
不同于?寻常热菜冷菜,锅子配菜众多?,光是食单就要十好几页,客人那么多?呢,就算是最强大脑来?了也没法一个不落地记住,崔时钰便?琢磨出了这?个法子,很是好用?。
送完菜单,李竹便?引着谢父来?到角落的小木桌前?,只见二十来?个小瓷碗错落摆放,茱萸辣油光亮诱人,蒜末葱末堆成小山,炸黄豆油香扑鼻,更有花椒粉、白胡麻、韭花酱……
尽管方才已经在食单上瞅见了,但亲眼看见这?阵仗,谢父还是惊讶了一瞬。
这?么多?花样,一时间都不知该如何下手。
他向来?有什么便?说什么,指着这?一桌子五颜六色的小料问道:“小郎君可?有推荐搭配?”
“郎君不妨试试胡麻酱。”李竹微笑?着指向中央的大白瓷碗,“用?温水澥开,加一勺韭花酱提鲜,蒜泥、芫荽、胡麻油也别忘了,最后淋几滴香醋解腻,郎君若爱吃辣,还可?以再?添勺茱萸辣油。”
这?蘸料还是崔时钰告诉他的,李竹连吃了好几次,好吃得不得了。
谢父依言调制,很快便?调出一碗酱香浓郁的蘸料,醇厚的胡麻香混着韭菜花独特的辛香,还有一丝若有若无的酸香,未及入口,馋虫已被勾得七上八下。