”汪婶将碗拿开，取出一只新碗，又递给她一个鸡蛋，“第二遍就好了。”

她不想来第三遍，力气大一些，“恰恰”两下，蛋壳破了，蛋液要流出来，她拿到碗上方，掰开蛋壳。

这次成功了。

汪婶时机正好地递来一双筷子，她插入蛋液里旋转，第八圈的时候，蛋黄和蛋清混到了一起。

转到第四十八圈，汪婶说可以了。

锅里的水还冒着泡，泡泡更大了，汪婶拿一个陶瓷水瓢伸进开水里，她坚持要自己舀开水，汪婶起初不肯，拗不过她，只好递上水瓢。

水瓢越来越烫。

她舀了两瓢开水倒进碗里。

明亮的蛋黄变成了有云雾遮绕时的太阳色，惨淡，没有味道。

“再洒些白糖就可以了。”汪婶递过来糖罐。