海浦又把水潺叫做龙头鱼，所以用盐腌出来的水潺就是龙头鮳。

她腌了不少，这次不腌了，改用水潺来做海鲜面。

起锅烧油，下姜蒜，江盈知把鱿鱼、章鱼丸放下煮，蛏子、蛤蜊撒些，再切好的水潺放到锅里，倒上水，等锅里水沸腾，酱黄色的汤汁里，水潺早已熟透。

江盈知另换了口锅，准备煮面的时候，周巧女才手里提着东西回来，她把鲞鱼放在篮子里时说：“你阿姑给的鳓鱼鲞。”

“烧啥呐，这么香，”周巧女往锅里看了一眼，又伸手招呼海娃，“海娃你过来，拿着东西去你伯娘家再走一趟。”

“刚才走得急，忘记拿给她了，这明府的鲞刀也是一等一的好，”她把鲞刀拿出来，包着布的时候跟江盈知说，“上回你来信的时候，听了三娘去江下街的消息，我就琢磨着给她买把鲞刀了。”

“诺，你小人家跑得快，跑几步给你伯娘送去，明儿还等着用呢，”周巧女递给海娃，拍拍他的脑袋，海娃就乐颠颠跑腿去了。

江盈知把面放到锅里，她转过身问，“婶你都打听好了？”

“可不是，啥都说好了，打井的要明儿找人来瞧了再说，这砌墙的倒是明日起早来，保管把这墙两三天给

砌上。”

周巧女坐下来捶捶自己的腿，又说：“我还问了小燕，她也砌，我说砌了对谁都好。”

“只是井不打，说要用水就来跟我们买，这人也真的是，半点不愿意欠着别人。”

“小燕姐要强着呢，”江盈知只说了这么一句，捞起面放在碗里，小心捞出水潺，倒汤放料，她还捞出一个白煮蛋，切了两半，卧在面上。

只不过不是溏心蛋，江盈知还挺喜欢吃溏心蛋，一切开蛋黄流心，边缘一圈凝固，不过在这里还是不吃了，不是无菌蛋。

“婶，这碗先给你吃，”江盈知把面端到桌上，周巧女跟在她后头进去。

一瞧那面，摇了摇头，“你说你，随便做点不就成了，费那么大劲做啥。”

可她脸上却是笑着的，这碗面用了大海碗，卖相很好，细细韧韧的米面，汤没过了面。蛤蜊和蛏子在碗里只露出点壳，雪白又大的章鱼丸沿着边卧在面上，旁边是切开了的鸡蛋，蛋黄浸汤里。

鱿鱼绽开，橙黄的大虾，一把小青葱。

还没吃，光是看着就涌起了食欲，周巧女这些日子吃得也差，大热天的船上闷，货舱的东西发酵的酸味，更是吃不下东西。

如今闻着这香气，周巧女拿过筷子，夹起章鱼丸，直接咬下，又沿着碗边喝了口汤，长呼口气。