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鱼肉在翻炒的时候逐渐收缩变干,然后开始回油,等到八九分干的时候,就可以先放酱油再倒糖,然后把火调整到似有若无的状态,继续匀速翻炒出现香味的鱼肉,一直到彻底干松出锅。
鱼松是好看的金棕色,黎秋月已经习惯了抽油烟机对香味的弱势,她把鱼松摊开,一半撒上白芝麻,剩下一半自然放凉。
等到最后一丝热气从食物上离开,黎秋月用筷子夹了一点鱼松到嘴巴里,满意的点点头。
酥而不松,少量的糖在里面凝结成小小的颗粒,能尝的出用了油,却不润也不腻!
有芝麻的和没有芝麻的分开放置,刚好装满两只相同的罐子,锅里的羊肉也煮的差不多,黎秋月掀开盖子转成大火,把羊排烧到快干而不干的程度关火。
另起新锅,少油旺火,葱姜蒜放进去翻炒,等到葱被炒焦的时候把羊排倒进来,一边持续翻炒一边加油放盐,最后再撒上一把葱叶,出锅!
【十五的月亮:吃夜宵吗,葱爆羊排。】
黎秋月一时上头,冰箱里的羊排全做完了,靠她一个人解决的话,明天就不用做新菜了。
【吃喝玩乐:吃!】
贺兰姐的回复来的很快,但让黎秋月没想到的是,这次的夜宵竟然不是她送到电梯上,而是贺兰姐下来吃。
“贺兰姐,你……是要出门吗?”
黎秋月把泡饭端出来,有些犹豫的问道,穿礼服化全妆,怎么看都跟葱爆羊排不太搭。
应该是全妆吧,那个口红的颜色挺深的。
“嗯……嗯?不是啊。”
贺兰文星低头看了看自己的穿着,恍然大悟的笑笑:
“就是突然想换个搭配。”
自从搬到这个房子,这是贺兰文星的第三次下楼,也没什么特殊的原因,只是不想而已。
这些事情她没说,黎秋月也没问,两人沉默的吃了顿夜宵,黎秋月把碗筷收拾到了洗碗机,然后发现贺兰姐还坐在桌前。
“我有点事想跟你说。”
莫名的,黎秋月竟然有种尘埃落定的意思。
贺兰姐说的事情在黎秋月的意料之中,做饭的时候多一个人的分量也不是什么大事,就是时间……