简莫精神一振:“就是这个感觉,今天肯定能熬出糖来!”
乌炯闻着甜甜的香气:“睡觉前?应该能熬好?”
简莫比了个手势:“问题不大!”
闲着也是闲着,简莫干脆趁这个时候把坚果给炒出来。
炒坚果没?别的,就是要耐心,用最小的火翻来覆去炒,直到将果仁炒得?喷香。
陶罐里的汤汁甜香,石板上?的坚果焦香。
简莫闻着这两种香味,灵机一动:“等等,我们好像可以做点坚果糖出来!”
乌炯:“嗯?”
简莫跳起来:“快快快,再找找其他坚果,等会把果仁剥出来捣碎,可以加到糖液里面。”
乌炯难得?迟疑:“这样会好吃吗?”
简莫笑着抱他的肩推了他一下:“不许怀疑我的厨艺!”
乌炯去找出家里剩下的坚果,一起给简莫。
简莫借着石板将坚果炒香,然后两人?一起砸开种种坚果,再把它们捣碎。
混合起来的坚果碎有一种美妙的味道,尝起来更是喷香迷人?。
简莫:“你来捣剩下的坚果,我去看糖液。”
熬到这个阶段,他们需要不停地?搅拌锅里的糖液,要不然很容易熬焦。
简莫用铲子?撩了一点糖液出来。
糖液挂在铲子?上?,大片地?掉落下来,味道又香又甜,看着像成片的琥珀。
太?诱人?了。
简莫拿两根草茎蘸了一点,分了乌炯一根。
两人?一起在火塘边品尝这难得?的甜味物质。
“清甜清甜的。”简莫评价道,“甜度不如蜜块,不过有特殊的香味,也挺好吃。”
草茎上?面的糖已经凝固成糖壳,乌炯尝过之后说道:“比蜜块易得?。”
简莫:“对!以后我们的种植要是顺利,麦芽糖,不,面芽糖就更易得?了。”
简莫感慨:“这日子?是越过越有盼头了。”
告状
趁着糖液还没有冷却, 简莫将捣好的坚果碎倒里面,搅拌好,再?倒到刷了油的石板上?。
第二天?起来的时?候, 糖块都凝结了,琥珀色的糖果包裹着坚果碎, 散发出香甜的气息,整个屋子都是糖果独有的气味。
简莫迫不及待地洗干净刀切了一小块下来,慢慢品尝。
糖很甜, 坚果又香又酥,咬起来很脆, 甜味和香味在口腔中展开,口感和味道的碰撞都显得非常奇妙。
吃完第一块,简莫忍不住又尝了一块。
正吃着的时?候,乌炯的身影从院子外面缓缓走进来。
简莫眼睛一亮,立刻喊了他一声,眼睛亮晶晶地问道:“糖已经?好了, 你尝了没?”
乌炯:“还没来得及尝, 怎么样?”
简莫切了一块下来, 举着跑到他那边:“我觉得非常好吃,你尝尝就知道了!”
乌炯咬了一块糖, 神色有微妙的变化。
简莫期待地问道:“怎么样?符合你的口味吗?”
乌炯:“我以?前从没吃过这种食物,很奇特, 很好吃。”
简莫笑了:“我小时?候倒吃过不少?, 长?大?了之后觉得有点腻味,就不怎么吃了, 没想到现在尝起来那么香。”
简莫意?犹未尽地又去?切了两块糖下来,自己一块, 乌炯一块:“真挺好吃的。”
乌炯:“都是我吃过的东西,合起来又完全是不一样的口感。”
吃了几块坚果糖,简莫还有点馋,不过舍不得再?吃了,便打算切成块,拿罐子装好。
切下来的糖有点粘,可能因为