“好香啊,我还没闻过这么香的菜呢。”
接下来其他选手也一一介绍,轮到陆铭,他做的是料理不同于周青则的科技感与张泽宇的浓郁香气,他掀开竹制蒸笼的瞬间,一股带着山野气息的清鲜扑面而来。
深褐色陶钵里,十二颗鸽蛋大小的翡翠团子在琥珀色汤汁中沉浮,每颗团子表面都用胡萝卜丝勾勒出缠枝莲纹,宛如被春水浸润的古玉。
“这道菜叫‘松烟云雾酿’。” 陆铭嗓音低沉,揭开盖在陶钵上的薄荷叶,顿时白雾翻涌,
当苏棠推着特制的雕花食盒缓缓走向展示台时,整个赛场突然陷入诡异的寂静。
食盒表面的鎏金凤凰纹路在聚光灯下流转,她纤长的手指按动机关,檀木盒盖如羽翼般展开,蒸腾的白雾中,一只栩栩如生的 "凤凰" 昂首而立 竟是用脱骨三黄鸡精心塑形,鸡皮被烤得金黄透亮,在灯光下泛着蜜蜡般的光泽。
八只冬瓜雕刻的雀鸟环绕四周,每片羽毛都薄如蝉翼,甚至能透过光看到叶脉般的纹路。
更令人惊叹的是,当苏棠用银匙舀起鸡身时,从空心的腹腔中缓缓流出琥珀色的浓汤,香气中混合着松茸的醇厚、虾肉的鲜甜,还有一丝若有若无的橙皮清香。
"这道菜名为百鸟朝凤。" 苏棠的声音清脆如泉水,
观众席瞬间炸开了锅,此起彼伏的惊叹声与议论声交织成一片。
直播间的弹幕更是疯狂刷屏。
“苏棠我滴神!!!”
“这波属于是降维打击了!前面选手的菜突然不香了谁懂”
“建议直接保送国宴大厨!”
一百三十五章 冠军(大结局)
评委们起身来到菜品面前,依次品尝味道,
首先是周青则的星夜之梦,
顾明渊用特制的贝壳勺轻轻触碰悬浮的泡沫球,球体瞬间破裂,化作一缕轻烟。"有趣。"他尝了一口,"泡沫在舌尖炸开的瞬间,海鲜的鲜味像海浪一样层层推进。"
林国栋则专注于那颗"珍珠":"蛋液外壳脆如薄冰,里面的流心居然是松露蛋黄酱?"他惊讶地看向周青则,"用液氮瞬间锁住香气,聪明。"
安德烈将 “珍珠” 放入口中,牙齿轻咬的刹那,脆壳应声而裂,温热的松露蛋黄酱如岩浆般在口腔中迸发,混合着蛋液的醇厚与松露的独特野性气息。
他挑眉看向周青则:“外壳与内馅的温度差形成绝妙对比,分子料理的技法让传统食材焕发新生,这创意,我给满分。”
周青则最终得分:9.8分
接着是陆铭的周清志夹起一颗翡翠团子,刚咬破表皮就瞪大眼睛:"这是...竹荪包裹的野菌馅?"团子内里竟藏着七种菌菇的细丝,用松针烟熏过,带着森林的气息。
陈晓卿舀了一勺汤汁,琥珀色的液体在勺中轻轻晃动,表面漂浮着细密的油花,却不见丝毫油腻。
“汤头醇厚却不厚重,鸡汤的鲜甜打底,武夷岩茶的回甘如影随形,松烟气息萦绕舌尖,像是在山林间饮了一瓢晨露。”
她放下汤勺,看向陆铭的眼神里满是赞赏,“将烟火气与清仙气调和得这般绝妙,后生可畏。”
陆铭最终得分:9.1分
轮到张泽宇时,他紧张的有些颤抖。
当盖子掀开时,评委们不约而同深吸一口气香气浓烈得不正常。
"这松露的味道..."林国栋的勺子突然停在半空,他狐疑地看了眼张泽宇,&quo