“金陵的盐水鸭我也不是没吃过，这个怎么格外嫩？”

沈揣刀看了一眼那女人的背影，对宫琇说：

“盐水鸭想做得好，其一是得晒的好，其二是要煮得好。把鸭子用盐抹了，腌透，得挂在外头受风吹日晒，让外头那层油皮微微变干，煮鸭子的时候锅里的水得要开而非开，才能把鸭子煮的肉白皮红。”

把几块鸭脯肉夹给孟小碟，沈揣刀摇头道：

“可惜了，这鸭子不好，还是有腥臊气，鸭肉也松，要是换了高邮麻鸭，大概还能有些吃头。”

宫琇一边点头一边啃鸭腿，她不似沈东家这么金贵，这鸭子比她寻常吃得好吃，她就得多吃点儿才是。

倒是孟小碟转头看向了沈揣刀。