种时候其小本生意，像卖面条、包子、烧饼的，没有困扰。只要不赶上灾年，粮食的价钱浮动不大，林秋然也没法参照。

林秋然叹了口气，没做样的小生意，真要调整价钱，不知个度该把握。

记得前世饭店的菜品价钱不会随着一年四季蔬菜价钱涨涨，春夏秋冬的大致菜价，定一个较为合适的，只要物价不大幅度上涨，菜的价钱一直不变。

当然，有些无良商家会涨，只涨不降。

林秋然记得边酒楼定价本高，一盘蔬菜什锦二十文，定价样搞，估计也不受菜钱影响，定价前早把些考虑在内了。

林秋然有些头疼，办。萧家卖菜一开始价钱定得低，以味道价格取胜，样才卖了一个月，上下雨也二十天，眼看菜要没了。

尖椒四文一斤的时候，尖椒酿肉卖二十文一斤，道菜毕竟肉占得斤称多，现在贵了两文，要和从前赚得一样多，得贵个一两文才行，素菜要涨三四文。

原本素菜都卖六文一斤，加个三四文，别别人了，林秋然都觉得贵。钱能买一斤肉了，素菜做得再好吃，大部分人觉得没有肉好。

客人肯定不会买账，萧家面临另一个问题，月初菜价虽贵，但能买。再半个月，估计买也买不了。

尖椒不易保存，囤菜林秋然根本没。

换菜色早晚的事儿，林秋然在犹豫些日子涨价直接换菜？尖椒酿肉一向卖得不错，贸然换了不知新菜色卖得样。

不然把素菜砍了只卖尖椒酿肉，那搭着红烧鱼卖的素菜里尖椒办，难道只卖豆腐吗？倒也不不成，反正比尖椒酿肉道菜好操作。

孙氏诧异，“爹，咋一天涨么多？”

萧大石：“天冷了，自然贵了。”

林秋然问：“除了尖椒，别的菜呢？”

萧大石道：“青菜都涨了，豇豆也贵了。”

今儿买的豇豆昨日定的，所以价钱没变，要今儿再买也得涨价了。

林秋然点点头，好提前晒了豇豆干，当时有两文一斤收的，也有三文一斤收的，家里豇豆干，红烧肉道菜影响不大，可尖椒酿肉和红烧鱼办？

尖椒虽变贵了，豆腐却没变。

孙氏感叹，“哎，咋贵么多，菜都要比肉贵了。”

在萧家村住着的时候，冬日吃白菜萝卜土豆，用芥菜青菜腌酸菜吃，一冬都不缺菜吃。

现在需要买菜，菜价贵。

孙氏总卖，自然知道本钱越高，赚得越少。干一样的活儿，一日赚五百文，以后只能赚三四百文，那谁能乐意。

林秋然看着孙氏和萧大石，道：“爹，娘，尖椒酿肉先不做了，换成羊肉卖。”

秋冬吃羊肉暖身，既然早晚都要换菜色，何必非要涨价多做半月呢，让客人觉得萧家的菜贵了。

卖东西开始贵，觉得味道好会吃，但后面变贵了，大概率不会。

有些人不会管菜价涨不涨，只会觉得卖得贵了。换句话，菜贵跟我有关，菜价涨了那的事儿。

“配菜选萝卜、胡萝卜，两样没涨钱吧？”

萧大石摇摇头，“没有，俩便宜。”

白萝卜两文一斤，胡萝卜三文。

林秋然道：“做红烧肉的话，豇豆换成咱家晒的豇豆干。反正咱收的时候便宜，虽然晒干再炖斤称会少一些，但影响不大。”

林秋然决定直接换菜，也去外面吃，关心的只有价格涨没涨。若贵了不愿意去了，甚至吐槽有些私房把人工水电甚至几年后孩子上学区房的钱都给进去。

做生意能不能成得看客人买不买账，也没经验，日后等开铺子了，也要把些都考虑进去。

红烧鱼先做豆腐卖，或两天能不能放别的菜进去。