,总要时间磨合。”
靛蓝荷包的郎君也点头,思索过后才道:“昨日做的胡饼就不错,味道好多了。”
话音一落,他又开始打 趣:“陆掌柜手艺这般好,若是开酒楼了,一定 比芸香楼还旺。”
年轻郎君的嘴就是甜。
陆琼被他们哄得说 不出话来,笑到脸发僵,随后才轻轻揉了揉脸颊。
直到他们离去,她都还在想 着开酒楼的事,可像芸香楼那般倒是异想 天开了,不过扩大店面的事得提上日程了。
汴京的第一场春雨,来得巧,也来得不巧。
得益与这场雨,陆琼可以光明正大地睡懒觉,可也会感到愧疚,若是有食客满怀期待地冒雨而来,却发现闭店了,该有多失落。
许是受她情绪感染,雪儿也难得没有到处乱跑,乖乖地趴在她脚边。
春困了……
她也怀着愧疚进入梦乡。
雨后的空气不仅湿润,还混杂着泥土的气息,就连院子的枯树也长出新芽。
去年藏在地窖的萝卜还剩了些 ,虽然不新鲜,但还能拿来炖汤。
陆萱也跟着饿了,便缠着陆琼做牛肉炖萝卜。
选了一根正够两人 吃的萝卜,刚准备削皮,陆萱却拉住她的手,讨好地笑:“阿姐……能不能再多拿一根?”
陆琼抽回手:“这萝卜很大,两根就有些 多了。”
“不多,我一人 就能吃光。”
有些 反常,但为了弄清她在做什么妖,陆琼就顺着她点头:“牛肉可要放多些 ?”
“要!”
陆琼迫不及待点头,随后也意识到自己过于激动,才冷静下来,勾着手指,一脸腼腆:“还是依阿姐的。”
洗了萝卜,削好皮,切成 块,放在一边备用,生萝卜的辛味也久久不能散去。
切好的牛肉馅放锅里,加酒、姜片,在水里煮至变色,捞出来备用,再放热锅里炒熟,加调料炒出香味,炒出焦黄色。
见差不多了,陆琼便抬头,陆萱也很有眼力见地捧着水来,倒进锅里,没过牛肉。
等煮开后,陆琼便把柴火减去一些 ,用小 火炖上半个时辰。
炖好后,萝卜才跟着倒入,等到萝卜软烂,牛肉也酥烂,便发出“噗噗”的轻响,而锅里的小 泡不断冒出又破裂。
香味鲜甜,是萝卜、牛肉混杂在一起的独特 味道。
陆琼舀一勺汤汁,咂咂嘴,咸淡适宜,若是有丸子会更 好。
至于肉,她选的是牛腱子肉,这块筋膜多,不过炖了后只 会更 软糯,还很有弹性,更 爽口。
出锅后,陆萱也帮忙端到桌上。陆琼也拿出年前 剩下的桃酒,二人 坐在堂屋,听屋檐下的雨声,淅淅沥沥下着。
桃子的香气萦绕其间,还带着清甜。
第62章 三合一
一小壶桃酒快饮完,萝卜与牛肉却还剩下不少 。
陆琼舀了汤汁浇到米饭上,米饭上色后也更 有 食欲,牛肉炖得很软,入口即化,萝卜也吸满汁水,因为太烫,只能 小心翼翼的咬下一小块。
陆萱也在默默吃着,时而 发出喟叹,以为她没看见,还偷偷饮下最 后一口桃酒。
渐渐地雨便停了,牛肉炖萝卜的味道却停留在四周。
陆琼也准备把余下的菜收走,天不热,放一夜说不准还能 吃。
可陆萱却有 些反常,主动把这活拦下,嘴角扬起,歪头直视着陆琼:“这些我来收拾就好,方才下雨耽误了时候,阿姐还是早些去铺子,说不准客人都等久了……”
倒是想看她在捣鼓什么 名堂,陆琼看破不戳破:“那就你 来,我还