丝，苹果沫抓了抓，最后放点油。

他做这些并没有避讳秦玉霜，反倒告诉秦玉霜：“你可以简单记记，以后自己想做来吃也是可以，但不要告诉外面的人我是怎么腌这个肉的。”

秦玉霜说：“好的，保密！不过居然还要加苹果，那烤出来会不会有些果香味？”

于庆隆说：“是有一点香甜。”

反正他以前看他奶奶放过苹果，也放过梨。他手边没梨他就放了苹果。具体要起啥作用其实他也不是很清楚，就是每回他吃着都很好吃。

腌了差不多三刻钟，于庆隆找人一起拿竹签串起来。串好一共三十个大串，于庆隆拿去用炭火烤了。

这还不能一次烤熟，因为肉块比较大。所以是先初烤一下，再放在比较温热的地方让它慢慢熟。他奶奶是用烤箱调温度，他这只能人工调整与火的距离。

索性他在福悦酒楼折腾这段时间设备也多了不少。

于庆隆把肉串烤好之后，上面撒了他调配好的烤料。里头有孜然、芝麻、花生碎、盐、还有一个是他反复炸脆了之后碾碎的油条碎。这是一份，还有一份是在此之上加了细辣椒粉的。

做出来一共就是四种烤串，一种腌过不辣，一种腌过加辣。还有就是无腌无辣，无腌有辣。

这四种弄出来，于庆隆让大伙都尝了尝。他发现有的人就是一次辣的没吃过，但也觉得那味道很香，很喜欢。有的人还是只愿意吃不辣的。但不论是哪一种，相比来说他们都更喜欢稍微腌过一下的，觉得那个里外都有味道，而且外香里嫩。

于庆隆还分了一些给当天用餐的客人，有的人吃完当即就想再点一份。

郭恒安笑说：“不好意思杨老板。今天这串是我们酒楼里出的新样式，给咱们这些老主顾先品个鲜。想要再吃那得等明天了。明天起我们才开始正式售卖。”

杨老板说：“那你还拿出来馋人。老郭你可真是，成吧，明儿再来。不过可得给我留一份。也不用太多，留个二十串就行，我带我家里人过来吃。”

今儿是谈生意请吃饭的，家里人没在。

郭恒安连忙说没问题，并承诺往后的半个月肉串有新品尝鲜价，只要是今天在场的客人，走时结账登个记，下回再来也都能享受到尝鲜价，不管是不是在半个月里。

大伙这才满意，而于庆隆则带着方戍跟其他朋友们躲在小厨房里继续弄。

他没准备那么多的羊肉，所以卖是真不够。但是他们自己留着吃是足够的。

他给郭恒安家里跟郭青山弄了些，还给秦玉霜也多弄了些。他弄的纸包，烤好了之后给郭青山跟秦玉霜带着，料没撒，告诉他们：“在木炭火上离着个半掌距离稍微烤烤，再撒料，那样更香。不然撒了料带回去料也潮了不好吃了。”

他还把画好的衣样图给了秦玉霜：“这图你卖多少钱都行，就是别贵的把人吓跑了。”

秦玉霜宝贝地收好：“哪里会吓跑，他们不抢就不错了。哎，一想到你年前要回去我就好失落。”

于庆隆说：“总还会再见的。等明年天暖和了，你也可以去我家玩儿。我打算种好些吃的。等你来了之后我带你下河摸鱼，挖野菜，还可以捉萤火虫。乡下住起来肯定是没有这边便利，但好玩的东西也不少。对了，我还可以给你做紫苏烧鸡吃。不过那得夏末的时候了。”

秦玉霜想象了一下，觉得向往得很，便说：“那说定了，明年我一定去你家玩儿。”

于庆隆点点头，把吃的交给秦家的小厮带好。

把人送走之后，郭恒安问他：“小于兄弟，这个羊肉串卖的利算一成。”

于庆隆说：“行，郭大哥你看着弄。不给都行。”

反正是他做来吃的，一开始也没