茶的茶叶都换成菊花茶!太好喝了!”
“让我来挑选下一个~”搓搓手,目光看向一个被包得紧紧的方形物品,“这个是什么呀?好像小枕头啊。”
“这个就是我刚刚和你说过的用荷叶包在外面的糯米鸡,主要用料是糯米、香菇、木耳、咸蛋黄、鸡肉和瑶柱,一般吃一个就饱了,所以我特地选了小份的。”
以前池寻高中的时候经常买糯米鸡做早餐,再配上一大杯热豆浆,可以撑到中午放学。
被高温蒸过的荷叶变成了黄绿色,上面还残留不少划痕,甚至有些破烂,实在称不上赏心悦目。
筷子灵巧一挑一拨,荷叶的清香随着热腾腾的蒸汽扑鼻而来,里面的食物终于露出了全貌。
只见饱满的糯米紧紧挤在一起,被酱油和蘑菇水浸染成漂亮的琥铂色,油光晶亮,却又粒粒分明,每一粒糯米都晶莹剔透,依稀可见里面露出来的馅料,香味也隐隐约约透出来。
【颜色好诱人,看上去好好吃啊,馅料都多到包不下了。】
达里安迫不及待用一个干净的小勺子在中间挖了一下,里面满满当当的馅料便露了出来。
首先映入眼里的是一大块饱满的鸡腿肉,透着微微的粉色,肉质看上去酥软嫩滑;旁边还放着半颗咸蛋黄,颜色呈橙黄色,外层是沙沙的质地,中间的部分并没有完全凝固,像是半透明的果冻,还有红金色的油脂从中间的裂缝流出来;乌黑油亮的木耳和厚实的香菇片还有几颗完整的瑶柱裹满了油脂,点缀在它们周围。
馅料的比例掌握得很好,吃起来并不会油腻。
在高温的蒸制下,荷叶的香味已经完全渗透进糯米里,完美中和了油脂带来的粘腻感,糯米口感粘牙,米香与荷叶的清香融为一体,吃起来香而不腻。
鸡肉炖得酥软入味,浓郁的酱香和鸡肉本身的味道完美融合,芡汁鲜甜;咸蛋黄口感绵密,咸香恰到好处,油脂随着沙沙的颗粒在舌尖化开,让人回味无穷。
而香菇片吸满了酱汁,口感软滑,一口咬下去时不仅可以感受到菌菇独有的芳香,里面的丰沛汁水也会一同流出来;木耳更是口感爽脆,瑶柱入口即化,独特的海鲜味并不腥,反而给这道糯米鸡的味道增添了层次感。
“太好吃了!我还是第一次吃糯米呢,荷叶的香味也好浓!”三两口就吃完了一份糯米鸡,达里安摸摸肚子,灌了一口茶,“没想到小小的一个糯米鸡居然有这么多料,有点撑了,我得歇歇。”
【希望快点出速食版,以后我的早餐不用吃营养液了。】
【话说华夏是不是也有一种食物也是用植物叶子包的?好像主材料也是糯米鸡?】
“这位观众说的应该是粽子,是华夏人过端午节必吃的食物之一,包粽子一般用的是芦苇叶和箬叶,虽然同样是用糯米包,但是做法包法和里面的馅料都不一样。”池寻抿了一口茶,娓娓道来,“粽子有咸甜之分,甜粽子一般用红枣、蜜枣、红豆沙之类做馅料,咸粽一般用腌制过的猪肉花生和咸蛋黄做馅料,还有一种碱水粽什么都不放,只蘸白糖或者糖水直接吃。”
后来随着时代的发展,甚至还出现了螺蛳粉味臭豆腐味这种整活的口味,看得人眉头紧皱。
【华夏人过年过节都这么多好吃的吗?如果那些记载了华夏文明的书籍没有丢失,我都不敢想我现在过得会有多么幸福。】
【是啊,起码不用在昂贵的西餐和黏糊糊的营养液中二选一了。】
家里大厨做的白人饭在达里安眼里顿时索然无味,他忍不住想象粽子吃起来味道会是什么样,要不把厨师也送来池寻这里花钱培训培训?那他在家也可以天天吃上新鲜出炉的早茶了。
歇够了,达里安目标准确找到凤爪。
“