人一同仔细端详着紧闭的面包窖,仿佛能透过那厚实的门板看到什么似的。
可当然啥也看不到,惹得苏榛轻笑,“傻瓜,你在这儿盯着,每刻钟开门瞧瞧,把鸭子转一下,我去蒸荷叶饼去。”
说完转身便走,免得盛重云再借机捏她。
面饼方才就备好了,眼下只需两两一组叠放在一起入了蒸笼,盖上锅盖,灶膛里的火正烧得旺,熊熊火焰舔舐着锅底,不多时,蒸笼里便有丝丝缕缕的白气袅袅升腾而起。
苏榛便趁着蒸饼的间隙,把最大号的铁锅架到户外厨房的柴火灶上。
叶氏已经拾掇好了几条又肥又大的鱼,里头的配菜也切了胡芦菔、胡葱。娘俩儿一起把鱼也焖上,放了大勺的香菇酱。
铁锅炖也无需苏榛盯着,她便回了灶间,蒸笼里的饼已蒸至熟透,白生生、软乎乎的。苏榛便用干净的布巾垫着,将蒸笼端到一旁晾凉。随后还惦记着面包窖里的烤鸭,便匆匆洗了洗手,快步朝窖边走去。
窖门虽然没开,但烤鸭的香气可是已经泄露了出来,浓郁得化不开,带着独有的焦香、脂香,丝丝缕缕顺着风迅速带往四面八方。
原本在院子里忙碌的萧容跟匠人们,手中的活计瞬间慢了下来,纷纷转头望向面包窖的方向。
萧容瞧见苏榛,便喊着问了句:“榛娘,可是窖里的烤鸭快成了?”
苏榛笑着应:“是呢萧伯,时候差不多了,大伙儿甭干了,去净手吧,咱这就要开饭了。”
苏榛午食会制个特别的烤鸭子的事儿,大伙儿都知道,也都没吃过,眼下好奇心已经顶上了天。
听说要出窖了,一个两个也没顾上洗手,赶紧跑过来。连冰屋里头做手工的娃娃们也听到了动静儿挤了出来。
一时之间面包窖前简直称得上是人头攒动,人心痒痒。
等大伙儿都站定了,盛重云这才拿帕子垫了手,拉开了窖门的门把。
几乎是刹那间,裹挟着浓郁脂香的热气扑面而来。
随着热气逐渐散去,只见里头一片金黄夺目,两只烤鸭宛如被镀上了一层璀璨的日光,外皮呈现出极致的金黄油亮,且鸭身上的油脂还在滋滋作响,时不时有几滴晶莹的油珠滚落。
周围一同围观的大伙儿先是一愣,随即也不知道是谁,先爆发出一声响亮的“哇”。
谨哥儿等小娃们更是夸张,个个瞪大了眼睛,嘴巴不自觉地微微张开,口水都快滴下来的样子。
柳师傅性子本就爽朗,此刻忍不住抬手鼓掌,愈发衬得这氛围热烈非常。
最高兴的显然是苏榛,这面包窖成了、真的成了!往后烤制啥吃食她都不会再发怵,笑着招呼大伙:“赶紧去净手啊,然后帮忙拿碗筷!”
众人立刻呼应着四散,谁的动作能不快啊,生怕自己慢一点儿就少吃一块儿肉了。
苏榛便指使盛重云把鸭子取出来置在户外厨房的案板上,笑意吟吟的看着他。
盛重云当然习惯了,每次榛娘有这种笑容的时候,代表着接下来的活儿比较难。
“说吧,要我干什么?”
“什么都难不倒重云公子。”苏榛愈发笑得“美”,轻声说着:“你把你的功夫拿出来,片鸭子。”
“片?不是切吗?”
“不切,片鸭子可是个精细活儿。”苏榛一边说,一边拿手给他比划:“第一刀,得从鸭脖子这儿开始,沿着胸脯切下去,力度要适中,既要把肉完整地切下来,又不能切破鸭皮。你试试?另外这鸭腿和鸭翅部分,要单独处理,把骨头剔出来,肉切成小块,方便食用。”
盛重云一点即通,手中匕首稳稳落下,片出第一片厚薄均匀、色泽诱人的鸭肉,还连着金黄色的皮。苏榛大赞,称他是天生