有必要，之前的沈记老顾客就那么多，就算重新装修以后，新店铺的生意能有所起色，也不至于能有多好，而且，说破天了，那也只是一家小餐馆，食材的使用量如果变大，多请几个人就行了，而且就算生意好到沈家食府的程度，不也没必要开个厂么……

沈浅看向周进元：“这个厂不仅供应一家餐厅，将来还会有很多家“粤味到”，而且也许不久的将来，不仅粤城，整个粤省，甚至国内别的大城市，也能看见咱们“粤味到”的身影。这个厂房，也许将供应整个粤省的餐厅食材，你说还有没有必要呢？”

周进元人都傻了：“大小姐……这……这……”

“你不相信对不对？”沈浅笑了：“没关系，只要你答应我，来这里帮我，我会让你看到的，而且应该不会等很久。”

不知道为什么，周进元下意识便觉得这个想法不靠谱，可是他又不知道为什么，会被这样疯狂的观点吸引。

他总觉得这一幕有些眼熟，却怎么都想不起来为什么这样觉得。

他想了想说道：“我希望“粤味到”还能保留一点沈记的东西，不要什么都没有了……”

沈浅说道：“那是当然，请你来，就是希望保留沈记的味道，那是我父亲都做不到的，只有你可以。”

周进元的手艺，才是沈记的灵魂，是那些老街坊坚持每天来沈记的原因。

沈浅也明白，依靠工业流水线生产出来的食物比家庭作坊少了一些锅气，少了一点灵魂，找周进元来把控出品，为的就是多保留一点传统的东西，哪怕剩的不多了。

“好，我答应你，我来这里上班！”周进元得到了自己想要的答案，便立刻答应了。

“这附近有员工宿舍，如果你不喜欢住在附近，我可以安排车子接送，每天你跟着送餐的面包车来厂里上班就行了。工资我给你涨50%，每个月有奖金，年终也有年终奖。”

周进元一听说涨工资，顿时也有些高兴和兴奋，同时也有些惭愧，他之前还当大小姐用不上他了，还跑去找师父诉苦来着，没想到大小姐真的给他留了个这么重要的位置，甚至还要给他涨工资。

“大小姐，50%实在是涨太多了……”

“不多，只要你来帮我，这就是你应得的价值。”

沈浅之前在厨艺培训班也接触过一些粤城的退休大厨，也知道这些大厨们内心都有自己坚持的东西，他们通常很难接受改变传统，她自己的父亲沈士国身上也有这样的坚持。所以，能请动周进元，沈浅不介意多花钱。

两人聊完，沈浅又带着周进元继续参观，后面是搅拌区域和储存区，除了这些，还有一个很大的厨师操作区域。

“我们的食物除了部分工艺采取机器制作，还是有很多部分采取人工烹饪，当然还有很多菜品在这间工厂只采取最简单的预加工，最终的加工环节将会在连锁餐厅内完成。”

周进元听到这里总算松一口气：“对对，这样才对。”

在他看来，有很多菜之所以好吃，最关键还是因为先吃先做，听沈浅说这里只是预处理，他也总算是放心下来了，对于自己将来的工作内容也算是有了一点更具体的认知。

“我明白了，那我什么时候开始来这里上班？”

“从明天开始吧，“粤味到”的烧腊饭系列，就交给你来负责，你需要先熟悉这些机器的流程，然后根据试菜结果给出修正方案。”

直到此刻，周进元才算是真正有一点了解这位沈家大小姐。

他在沈记工作了这么多年，赵立又是个爱八卦的，他听说了不少关于这位大小姐的传闻。

传闻中的她是个恋爱脑，完全无法接任沈士国的班，恋爱结婚生子，在完成了人生大事以后，便躲在家里当