昭直接把人摁在小板凳上，“饿死了我帮你收尸。”

外头好几桌在等菜，她动作麻利的从打着氧的大桶中捞起一条三四斤重的脆脘，照着鱼头敲几下，晕了就提上砧板去鳞抠腮，开膛破肚。

将内脏连同附着的黑膜一起刮干净，冲掉血水，用最锋利的刀快速剔骨分切鱼肉，再将片下来的鱼肉码好味上锅蒸。

用的是柴火灶，火大，上气快，鱼肉也容易熟，转两三个身的功夫鱼肉就蒸好了，拿出来浇上葱油，立马就喊帮工上菜，她再去炸鱼骨鱼头，做个椒盐的。

白斩鸭、白斩鸡、盐水鸡、叉烧这些都是上午就做好了的，斩块装盘就能上菜，椒盐鱼骨出锅，连着白斩鸭一块给客人端上去。

她看了眼那桌的单子，就剩一个炒山坑螺没做。

山坑螺是她跟村民收的，她之前就了解过粤西的市场价，有些地方是60元/斤，也有80元/斤的，但是在农村肯定卖不了这么高，大部分都是15元/斤。

她也是按这个价，村民进山能捞多少她就收多少，放到农庄卖。

一斤螺收回来养几天又剪掉屁股，再加上人工、水电、配菜、柴米油盐这些成本，还是纯野生的，她卖的真不贵。

也没有客人跟她说过菜价高没法接受，但凡来吃过的都夸味好价廉，总会成她这里的回头客。

再把另一桌的梅菜蒸肉饼、紫苏炸小河鱼，煎酿三宝和干蒸排骨做好端上去，才开始备白鞋子那桌的菜。

她们要的多，后面又有别的客人来，梁昭这个老板兼大厨忙得脚打后脑勺，全程黑着脸在不停的起锅烧油，杀鸡杀鱼。

菜刀斩在砧板上发出一连串的砰砰声，这时候谁要不识趣往枪口上撞，她手里的菜刀多半会转向这个人。

连梁母都偃旗息鼓不敢吭声。

将最后一个胜瓜炒牛肉端上去，梁昭才用围裙擦了擦手，靠在收银台吹凉风，散一散在厨房闷出来的热汗，然后给梁妈打电话。

响了好几声才接，没等那边说话，她就问：“怎么样？退烧没有？你要是一个人顾不过来，我等下过去。”

早上她开车把发烧的两个孩子送到诊所，等医生看过又挂上水了她才回来。

她这个当妈的应该陪在身边照顾的。

“还在挂水，你不用过来了，在家里忙你自己的，下午我和三娘带孩子回去。”

梁昭看了眼时间，又看了看已经没有空桌的大厅，只能将担心压下去。

“我打视频给你，看看孩子。”

她挂了电话就立马拨了视频过去。

接通后先是看到梁妈枯黄稀疏的头发，往下就是一张颧骨突出、鼻梁扁平、厚嘴唇的长型脸，眯着眼睛嘴里嘟嚷该怎么调转摄像头，弄了半天才转过去让梁昭看到躺在诊所排椅上打吊瓶的宝宝和贝贝。

孩子已经睡着了，就是睡的不太安稳，小眉头皱着，还攥紧了小拳头。

她隔着屏幕用手蹭了蹭两个孩子红起来的小脸，心都跟着揪成一团，抽着疼。

“什么时候结束？”她过去接人。

梁妈眯眼看了半天那张药单子才说：“还有一瓶，你真的不用过来了，有个阿婶在镇上办事，开了面包车，我带两个孩子坐她的车。”

梁妈说的这个阿婶，梁昭也知道，有辆五菱宏光，在镇上给人拉货的，碰上圩日还从村里拉客。

车厢改得乱七八糟，又闷又热，她哪能让还在生病的女儿坐这样的车回来，再说她又不是没车。

她想都不想就说：“我过去接。”

看过两个孩子，又嘱咐梁妈注意看着点吊瓶才把视频挂断。

赶上运菜的三轮车来了，她都没有惆怅两分钟就得帮着搬东西。