陈佳乐就是在这时候进来的，她问朱莉店里招不招人，想找兼职。她对工资多少没要求，有就行，每天可以拿出三小时来。

工作三年, 总归有些积蓄, 她目前不缺钱，只是天天待在房间里学习, 需要一些事情来劳逸结合下，更学的进去。一天三小时，是她能拿出来最理想的时间。

朱莉这边确实缺个兼职，全职不需要，奶奶一周要去老年大学两次，每次三个小时，陈佳乐正好填补上这个空缺，除了这两天需要早上早一点来外，其余时间段朱莉都让陈佳乐自己挑，每小时三十元。

这已经大大超出陈佳乐的预期，没到九点，早餐摊还没撤，陈佳乐直接向奶奶讨起经验来。

店里管理和经营上钱一花完全不管，莉莉既然招了兼职，钱一花就手把手教，跟莉莉一样的年纪，都是当自家小孩看。

陈佳乐一句“奶奶烙的葱油饼真好吃，我每次来都要买两张”，把钱一花夸的乐开了花，当下给她烙两张拿着吃。

“劳逸结合是对的，一天到晚坐着也不行。”

陈佳乐重重点头。

朱莉回到厨房，卤猪蹄与卤牛肉已经好了，转到不锈钢圆桶里，朱莉开始一天最忙的时候。今天的五花肉相当好，切成小块的红烧肉太可惜了，做大块的东坡肉。

菜场老冯会把最好的猪肉留给她，老冯的儿子在火车站附近的菜场开猪肉摊，供应分店，老冯还有个儿子，在另一块区域卖猪肉，朱莉笑说，第二家分店开在老冯二儿子的猪肉摊附近。

也因着这个由头，老冯叮嘱大儿子了，每天给奇迹快餐店的那份要单独留出来。

五花肉切成四厘米见方，厚度同样是四厘米，不平整的地方朱莉切掉后留着，今天的酸菜粉条不加肉片，加鸭血，但是这些片出来的零星肉片可以增加鲜味。

高压锅底下铺上一层葱与姜片，皮朝下摆放，黄酒去腥，酱油提鲜，老抽上色，再撒一把冰糖，冰糖多放，才能让酱汁更黏稠，肉的回味有甘甜。

高压锅压着，朱莉清洗好大铁锅做啤酒鸭。

直播间内一阵欢腾。

朱莉再贴合我心意了，正好在读苏东坡传。

嘶——仿佛那软软糯糯的肥肉在口中爆开，流口水了。

这个班要上不下去了，现在头脑里全都是方方正正的红烧肉，老板你要负责啊。

刚从分店过来，分店好像没有东坡肉哎，不过有辣椒肥肠，这两个店菜品不同步吗？

你去看分店账号简介，除了固定菜，新品菜都是厨师各自发挥的，反响好的话，会在一星期后返场，因为要给小李哥留下学习的时间。大家珍惜吧，如果你住的离这两家店近，已经很幸运了。

哈哈哈哈……我去看了，好实诚的简介。我喜欢。

静等一星期后了。肥肠我也爱吃。

这位名叫“花花”的网友退出总店直播间，转到分店直播间，肥肠是用面粉清洗过的，放心吃吧。

爱菊清洗肥肠十分细心，她们培训时接受的思想都是把顾客当家人，初听很矫情，服务员就是一份工作，然而在这里工作久了，她感受到的是，老板把他们当家人，每天早上有早点，饿了还有小点心，水果常备着，店里还有专门给他们用的咖啡机。

这些都不是老板嘴上说说的形式，每周都会拨给他们零食和水果费，大家想吃什么上报给李哥，李哥负责采购。车厘子猕猴桃杨桃巧克力饼干这些，都是进了店才吃到的。

墙角那个五十厘米的小咖啡吧台，是大家最爱待的地方，她头一次感觉做服务员不是什么低人一等的工作，大家就是齐聚在这里做一件事情而已。

尤其是员工守则里的一条，小家庭如果回去不想做饭，店里免费打包，