和?好面都需要醒发的，他不能干等着，活多着呢。

唐磊将自己捏巴的黄土盆拿出来，里头放二十几块碳。

必须放这么多，碎碳不扛烧。

点着之后放大缸里，大缸早就刷过?了，里面非常干净。

唐磊看着碳烧的很红火，开始进行下一步，将四根铁条插进大缸四边的孔洞里，然后将双圈铁环架在探出来的铁条上。

他还伸手摁了摁，很稳当?。

可以放鱼了。

用铁勾子穿进鱼嘴里，然后将另外一端挂在双环铁架上。

因为鱼大，五条鱼没法?子一下子放下，唐磊干脆分两波。

放四条鱼就行。

剩下的一条鱼和?五花肉一起。

说实话，慧慧中间不回来对唐磊还是有影响的。

比如说烤五花肉，就刚出锅最好吃，凉了味道差了不是一成两成。

所以他不着急烤五花肉，准备掐点烤。

不过?中间大缸也歇不着，完全可以烤包子、烤饼。

唐磊看了下鱼尾巴，应该没碰到泥巴盆。

赶紧大缸足够大。

最后扣上木头锅盖，就可以不管了，慢慢烤吧。

四十分钟之后打?开看看，给鱼换个面，再加点碳就成了。

“还得熬油。”

这次可没板油了，得用大肥肉。

慧慧留的肉都被剁肉馅了，之后他就睡着了，这肥肉是早上才让慧慧准备的，自然就没切呢。

所以得先切肉。

仍然是切大片。

切了一半了，铁锅已经刷好又添了水，可以放肉了。

肥肉很快切完，唐磊让它?小?火慢慢熬着。

开始做其他的。

慧慧空间里的肉数鱼最多，其次就是兔子了，因为一直没怎么吃。

这次重?点就是做兔子。

他之前?的打?算是做麻辣兔丁。

可是切了一盆兔丁就切不动了。

所以就想省事的办法?，别说还真不少。

那就是整只?腌制。

和?鱼、五花肉腌制的方法?差不多，家里就那几样调料、香料，他也弄不出花来。

这几只?兔子他也没全打?算烤，准备做点新鲜的，就是叫花兔。

将两只?腌制好的兔子用大草叶子包扎好，抹上泥巴。

然后挖个坑埋里头，上边点火。

剩下的就交给时间了。

做完这些，油锅已经出香味了。

用笊篱摁摁，“还得十几分钟。”

他开始做炖菜，第?一道就是小?鸡炖蘑菇。

其实还有第?二道炖菜，大锅乱炖，可是没大锅了，小?炒锅不合适。

应该说今天菜码子都大，小?炒锅很难在做菜这块有用武之地了。

不过?不能炒菜却也有别的用途，先卖个关子。

小?鸡炖蘑菇进锅了，这边油锅也好了，可以捞油渣渣了。

唐磊吃了几口肥肉渣，开始往外舀油。

又是一个新罐子。

还好他当?时外窑厂有些贪心?，花了一百多买了不少缸子、罐子的，要不然照他这个用法?，恐怕还不够呢。

唐磊仍然留了不少油在锅里，今天还是要做不少油炸，先停火他要调制一个面糊。

用的是昨晚搓出来的土豆淀粉。

不过?因为时间短，土豆淀粉还凝固在一起呢，没晒成粉。

就是将沉淀过?后的盆里面的水倒出去了，剩下的白色土豆淀粉凝固在盆底。

不用抠，直接用这个