扫干净满地血水，进屋拿镜子一照，才发现今日老马失蹄，这脸上、衣襟都带着血点子。

她?讪讪地洗了干净，这副模样好似是有点可怕哈。

不过这算什么，哪个厨子不是这样过来的？这都是基本功！凭谁在饭馆后厨里杀了十几年的鸡鸭鱼牛羊猪兔牛蛙生蚝大鹅……

这心都与手?中的刀一样冷了。

鸡是前一晚杀的，汤是清晨便下锅熬的。沈渺习惯了赶早市，照常天不亮便起来，先将鸡肉与姜片一块儿炒出?香气，便可以直接加入沸水炖上一会儿，野栗子也?是买鸡时顺带买的栗子易储存，这是去年冬天农人们收下来的栗子，用麦秸覆盖在雪地里藏了一冬，开春了再挑出?来卖。

沈渺买得正巧，那挑着扁担进城来卖栗子的农人说，他卖完今儿最后一担，便再也?没有了，要明年才能吃上了。

被雪冬藏的栗子因?半脱水会显得像个硬邦邦的小石头，但只?要遇上汤水，便会瞬时焕然新生，比新鲜的栗子还要糯甜三?分。这样的野栗子耐熬，尤其?与鸡汤同煨，堪称绝配。

沈渺一掀开那锅盖，便香气氤氲，满屋子飘香。

一闻到味儿，正在院子里追济哥儿打闹非要也?捏回来的湘姐儿和她?身后不明所以也?跟着追的小狗儿，几乎同时跑了进来。

湘姐儿扒拉着灶台，踮着脚便往锅里看。

豆大文火仔细熬了一日的鸡汤像琥珀一般，清而不浊，金黄的油星微泛，在灶火下泛着一点点白?，光润诱人。

板栗沉于汤底，已经熬得绽裂，栗肉金黄，被阿姊一勺勺舀了出?来。

湘姐儿站在灶台边便迫不及待开始喝汤了。

她?对着碗吹了又吹，急得不行?。一边的阿姊拿大陶瓮将汤都盛了出?来，剩下的熬得脱了肉的鸡架子、碎肉渣和汤都拌了饭，也?给小狗和雷霆做了一顿丰盛的狗食，等等温了再拿去给它们吃。

等到汤终于能入口了，湘姐儿喝得浑身发热，人都飘飘然了。这鸡肉炖煮至烂，肌理间饱含汤汁，栗肉金黄，绵糯沙甜，又几乎是入口即化，她?喝得都快停不下来了。

沈渺顺手?又刷好了锅，又炒了一盘鸡杂、一盘红烧鸡血豆腐。

沈家姐弟三?人坐在灯火下，喝着鲜甜浓香的鸡汤，配上酸酸辣辣的酱姜炒鸡杂、细腻嫩滑的鸡血豆腐，再来两碗杂粮饭，各个吃得坐在椅子上揉肚子，揉得揉得又不禁相视一笑。

小狗窝在他们三?人脚边，正专心啃鸡大骨，听见他们笑，便也?摇起尾巴来。

院子里暖黄轻晃的烛光透过纸窗泻了一地，小鸡们早已回窝里挤着睡了；院门口，雷霆大大的脑袋垫在前爪上，一如既往安静地卧在地台下。它食盆里的鸡肉汤拌饭也?已吃空了，门缝里透出?的暖光，照亮了他微微抖动、放松下来的耳朵。

这一夜，沈家三?人两犬，梦里都在打饱嗝儿。

过了没几天，沈家新造的三?间瓦房盖上了最后一片瓦，院子里最后一块儿碎石也?被夯进了土里，开垦出?来的两块小菜地冒出?了第一茬木耳菜。沈渺姐弟三?人也?总算各自?都有了屋子，兴冲冲地花了一日从铺子里搬出?来。

铺子里重新粉上腻子、换上新门板，原本封起来的两扇窗久违地敞开了，糊上了新的绿纱。

那个被烧得一塌糊涂的沈记汤饼铺，总算换了副新模样。

一日清晨，天蒙蒙亮。李婶娘打着哈欠，卸下李家锔瓷铺的门板，她?一抬头，忽然发现距离自?家铺子不远的沈记汤饼铺，那重新粉刷过的两根门柱上，不知何时已经挂上了两块绘有降鬼大神 “神荼” 和 “郁垒”的桃木板。

她?揉了揉眼，探出?头望去，沈记汤饼铺曾经被卸