胖厨师似乎有些意外,“我们店里生意不好,您还来捧场,可真是个大好人。”
朱医生:“……”
什么叫得饶人处且饶人,这货不知道吗?
他实在不想听胖厨师说话,转头对楚柒道:“给我来份东坡肘子。”
“肘子没有了。”
沈亮已经将要用的面皮全部擀好,楚柒正低头切去不规则的边缘,闻言头也没抬。
朱医生有些不信,“真没有了?”
楚柒:“刚才那是最后一个。”
胖厨师也道:“店里一般最多备八个肘子,先到先得。您要是不吃,我就叫下一位了。”
朱医生原本想走的,叫他这么一说,生生坐住了。
他在外面等了两个小时,凭什么不吃?
连菜单也没看,朱医生直接指了楚柒手里的东西,“就这个,给我来一份。”
这个时候,楚柒正在往面皮上铺豆沙。
她用的豆沙都是店里自己做的,红豆去皮蒸熟,压成细腻的泥状,再混合上一点糖浆、桂花酱或者玫瑰酱。光一个豆沙,就有好几种口味。
将豆沙抹匀,她手指轻巧地在面皮上一挑、一压、一卷,面皮很快就变成了筒状。
再在炒熟的黄豆面里轻轻一滚,立即裹满了诱人的金黄色。
奈斯就在旁边打下手,楚柒卷好一个,他就接过来,拿刀切成段。沈亮则负责装盘或是装袋,动作麻利合作默契,完全不像个朱医生以为的苍蝇馆子。
而且这个驴打滚也是真漂亮。
面皮不会太薄,少了该有的层次感;又不会太厚,显得馅料量少而可怜。
从侧面看,豆沙的红与面皮的剔透交相辉映,完美地掩在金黄色的豆面之下。
楚柒做的不算大,三个一组躺在瓷白的小盘子里,要多可爱有多可爱。
朱医生都没注意到来给他上菜的是胖厨师,直接夹了一个。
上好的黄豆打成的粉,还没入口,便先飘出扑鼻的香。
内里的黄米面皮更是软糯无比,香软粘牙。
而跟精心调制的馅料相比,这豆面和面皮又都不算什么了。
去了皮的豆沙在口感上做到了极致的细腻,又绵又滑,像个害羞的小姑娘。只有耐心地和那层保护她的柔韧面皮纠缠,才能一层层触到她甜蜜的内心。
而这内心深处,还埋藏着玫瑰的芬芳。
一整个驴打滚吃完,朱医生就像是在玫瑰花丛做了一场旖旎的梦,口中只留淡淡余香。
这种感觉很难得,让他从昨天下午就莫名兴奋焦躁的心都跟着平静下来。
不知不觉,三个驴打滚就吃完了。
朱医生再看楚柒和这家店,彻底陷入了沉默。
旁边另一桌,耿雪和三个妹子却有了些分歧。
“你们说,驴打滚、豆面卷和打高,哪个更好吃?”
“驴打滚吧。”耿雪说,“尤其是这个带点玫瑰味的,简直绝了。”
“我觉得桂花的更好吃。”短发妹子有不同意见。
长马尾妹子则表示,“还是打糕更好吃,比较有嚼劲儿,驴打滚太软了。”
“明明是驴打滚好吃!”短发妹子不服,“打糕有驴打滚这么好吃的豆沙馅吗?”
“打糕不用馅也很好吃,全是甜甜的米香。”
这简直就跟豆花甜的好吃还是咸的好吃一样,争论起来谁也说服不了谁。
眼见几人各执己见,互不相让,温玲插了句:“那你们觉得哪样东西不好吃?”
“没有,小老板店里东西都好吃。”
很好,意见终于统一了。
温玲安心地把剩