楚柒看他说话直来直去，不像是挑衅，伸手接了。

之前那位顾客就没犹豫，低头尝了一口。

卢师傅问他：“怎么样？哪个味道更正宗？”

顾客脸上现出纠结，还是实话实说：“我觉得小老板的更好吃。”

“真的？”

卢师傅再次盛了几碟子，递给周围的人，刚好给到了朱医生。

朱医生本来想拒绝的，可迎面飘来的酸辣味道太香，他的手快过大脑，先接了。

他只能低头看去。

盘子里两块东坡肘子，都是最好吃的外皮部分。

其中楚柒店里的颜色稍淡一些，眉山居的则要更加红亮，泛着诱人的酱色。

朱医生下意识先尝了眉山居的，表皮非常的香，和着酸辣的汤汁，让人十分有胃口。

这让他郁闷的心情稍好了些，很快便斯文地将一整块肉吃光了。

再尝楚柒店里的……

肘子刚入口，朱医生略显漫不经心的眼神就是一顿。

一股比刚才还要爽快的酸辣直袭他的味蕾，让他忍不住放慢动作，仔细咀嚼了下。

泡辣椒的味道很足，又辣又鲜，和着浓郁的姜汁，一路热辣到了心里。

肘子的口感又是那样软烂，弹弹地在舌尖微颤，稍微一咬就是满口鲜香。

更重要的是，这个肘子并没有被汤汁掩去本味。

酸辣过后，饱满的原汁就溢了出来，在口中留下无尽回味。

朱医生眼睛一点点瞪大，又渐渐享受地眯起，吃完半晌都没有说话。

卢师傅问他：“怎么样？你也觉得楚老板的更好吃？”

朱医生不语，眼睛却带着渴望，诚实地瞟向了楚柒那盆。

卢师傅又去问下一个人……

算了，这个人眼神太赤/裸/裸，不用问也知道答案。

关键他还足够不要脸，见卢师傅只看了他一眼就挪开视线，立马嚷嚷说两个肘子都太好吃，自己没品出来，缠着卢师傅再给他几块。

这下第一个顾客眼都直了。

卧槽还能这么操作？学到了学到了！

可惜卢师傅并没有理会，问了一圈后，自己也拿筷子尝了尝。

“这个辣椒泡得好，够味，里面好像还有泡生姜。”

他一面品，一面沉吟，“和这个比起来，我那个还是有些腻了。”又夹了块楚柒店里的蹄筋，“软烂Q弹，很香的肘子味，你煮的时候没放多少调味料吧？”

卢师傅评价中肯，说到自己肘子的不足也坦坦荡荡，毫不避讳。

楚柒看着，就点了点头。

卢师傅忍不住又尝了一块，问楚柒：“你这个怎么这么好吃？能给点建议不？”

楚柒不答反问：“你这肘子表皮炸了吧？”

“炸了，”卢师傅点头，“煮之前炸一下，表皮会更香。”

楚柒又道：“煮的时候应该也放糖色和其他调味料了。”

卢师傅这个肘子，除了最后酸辣的汤汁，其实有点像红烧的，所以色泽才会那么红亮。

这样做出来表皮会很香，内里味道也比较足。但就是太香太足了，反而有些喧宾夺主，掩盖了肘子原本的鲜美，吃起来也会很快感觉到腻。

卢师傅听了若有所思，低头又尝了几口。

然后众人就见他把剩下那半个肘子全吃完了，一抹嘴，冲楚柒竖起个大拇指，“做东坡肘子，楚老板你才是这个。谢谢啊，回去我就改改试试。”

说好的踢馆呢？说好的砸场子呢？

这特么是上门来学习的吧？

什么刀光剑影针锋相对都没看到，围观的顾客们满脸写着失望