江元了然地点了点头,原来如此!
刷好锅,林沛选了些细长的桂朝米泡上,准备明日一早起来就能做米豆腐。
把灶房收拾妥当,两人各抱了一张小板凳坐在屋檐下,和孔翠莲一齐吹着晚风说闲话。
兄弟俩都拿着针线筐,开始缝制衣服。江元给二老扯了布做衣裳,兄弟俩一人做一套,以表孝心。
因着江元的针线活略微好一些,因此,他做的是给孔翠莲的衣服,到时候在衣服上绣上几朵小花,也叫孔翠莲穿出去显摆显摆。
至于江守义的,不必绣什么花,做来能穿就成,这活计林沛自是一点问题都没有。别的不说,他的针脚可密着呢,缝制的衣服那叫一个结实,决计不会断线,汉子穿着劳作,最合适不过。
林沛缝着手里的衣服,心道:待姨母生辰,悄摸给姨母也做上一身新衣服,姨母定会非常开心。
脑海中闪过那块秋波蓝的布料,那块布料元哥儿裁得多,给自己做了一身衣裳后应该会有些剩余。
不若,缝个钱袋子送他?林沛心底做了决定,嗯,就这么办。
晚间进了卧房,林沛拿着布料比划了一番,除却做衣裳的,余下的布料再做三五个钱袋子都使得。
林沛拿着剪刀,小心翼翼地剪了一小块布出来。他拿着绣绷子将那块布撑开,而后他坐在桌边,撑着下巴冥思许久,这钱袋子上绣些什么才好呢?
他歪着脑袋趴在桌子上,无意间扫过柜子上的丑小兔,林沛乐得坐直了身,他眼眸一亮,有了!
林沛拿着针线,把丝线劈开,他绣花的功夫算不得好,但是劈线那可是堪称一绝,越细的线绣出来的东西越加小巧精致,绣在钱袋子上,正好。
将需要的线都劈好,林沛就收拾收拾上了床。夜里黑,晚上缝制东西对眼睛不好,再者,他想用心仔仔细细地绣好这个钱袋子,还是白日里绣的好,采光好些,不易出错。
翌日,林沛早早就起了床,他把泡好的米磨成浆,他耐心地多磨了两遍,米浆磨得细腻些,做出来的米豆腐不容易起坨,口感会好些。
磨好浆子后,林沛开始着手准备做米豆腐,孔翠莲帮着在一旁添火,先往锅里加两碗清水,然后把米浆倒进锅里,这样,米浆不易粘锅。
做米豆腐,得小火慢慢的熬,还要拿着木棍子不停的搅拌米浆,避免粘锅,也避免因为受热不均匀,一半熟一半生,总之,要得就是耐心。
米浆开始变粘稠之后,加入些许草木灰化的水,再搅拌半盏茶的功夫,等到锅里的米浆变得透明即可。
待米浆凉透便成了米豆腐,林沛用木盆装着米浆,把木盆放在在灶房的水缸上,水缸是家里最凉的地方,把米豆腐放在这儿,最为适宜。
若是有些冰块那就更好了,这几日天气炎热,将米豆腐镇凉,加上佐料拌起来,香辣开胃,吃着又败火。可惜冰块那东西金贵,农家子自是享受不上的。
将米豆腐做好放凉后,林沛又开始着手准备配菜和佐料,他到后院摘了几个小米辣,又拔了一窝小葱和香菜。家里还有些挖来的折耳根叶子,他也一并切碎备上了,他不爱吃这东西,可是姨父和元哥儿都爱极了。
等到元哥儿和姨父都洗漱好,林沛把放凉的米豆腐端了出来。把盆倒在砧板上,轻拍盆底,米豆腐就啪地脱落下来。
林沛拿着菜刀,将米豆腐一分为二,一半留着一会儿送人,另一半再次切成两半。
将米豆腐切成两指宽的片状,铺在大碗里,发酵的酸菜切碎撒上去,撒些葱花和香菜碎和蒜末,还有折耳根叶子、花生碎,加入盐、酱油、香醋以及花椒油提味,最后在碗面浇上喷香的菌子辣椒油即可。
林沛端着一碗米豆腐,坐在了屋檐下,