,倒在砧板上。
温俞提醒:“这个豆豉一定要剁碎了。豆豉本身含有浓郁的发酵香味,整颗口感会比较硬,也无法充分的空气接触,促使它充分的释放出香味,跟其他食材充分融合,就会导致口感不均匀,所以最好是把它剁碎了再使用。”
温俞将豆豉剁碎了之后放进调料碗里。
“姜丝,蒜蓉,豆豉碎都已经准备好了,接下来就准备热油,用热油来激发它们的香味。”
温俞将调料倒进排骨里,“加点豆腐乳,生抽,蚝油……”
“将它们搅拌均匀,再放点生粉锁味,重新摆盘。”
“最后一步,蒸排骨。”
“这个是非常关键的一步。”
“水一定不能太多,这个很关键,一定要注意。”
“接下来蒸二十分钟就可以了。”
温俞将排骨放上蒸锅之后,就开始看直播间,回答粉丝们的问题,跟粉丝进行互动。
……
闻默将签好的文件递给助理李波,李波却并没有直接离开。
简默抬起头:“还有事?”
李波小心翼翼的说:“简总,午饭您想吃点什么?”
一提到吃饭,简默完全没有食欲,他烦躁的皱眉:“你随便订吧。”
李波顿时苦了脸。
这个随便,可太难为他了。
简默特别挑食,如果不合他胃口,他是一口都吃不下。
“出去吧。”
简默不等李波多说,就把人赶出去了。
李波只能愁眉苦脸的出去了。
简默等李波出去之后继续工作,随后接了个电话,完后正打算放下,手指不小心打开了一个 app,正打算退出的时候他听到青年温润的声音:“二十分钟时间到,干蒸排骨可以开锅了。”
干蒸排骨?这是美食直播?
简默一愣,目光下意识的落在手机屏幕上,只见一只修长白皙的手干净利落的关掉灶火,而后掀起锅盖,瞬间镜头被一团蒸腾的白雾遮掩,没一会儿白色烟雾消散,露出躺在锅里的一碟菜。