炸好?的肉片金黄酥脆，点点油花覆于其?上，肉香十足，单拎出来当炸肉片吃都行。

锅包肉的料汁也很简单，就是米醋加白糖，有些?人喜欢在里面放些?番茄酱，但崔时钰对此感觉一般，况且本朝的番茄还不知道在哪旮旯藏着，更不用考虑。

她取出一只小碗，往里面兑入米醋和白糖，拿筷子搅搅，调成了一碗酸甜可口的料汁。

锅内还剩下少许炸肉片的底油，不必再?多添油，直接烧热，小火炒香葱姜，把调好?的料汁倒进去?。

糖醋汁在锅中咕嘟冒泡，渐渐收浓成淡金色的酸甜蜜浆，便在此时将炸好?的肉片回锅，颠勺翻飞，让每片肉都裹上晶莹的料汁，最后撒一把芫荽段和胡萝卜丝进去?，便大功告成了。

刚出锅的锅包肉堆在白瓷盘中，肉片炸得蓬松酥脆，微微翘起，挂着透亮酥脆的糖壳外衣，酸甜香气混着油香直往外冒，轻轻一抖盘子，能听见肉片碰撞时的咔嚓脆响，可见极为酥脆。

阿锦在端盘子，阿宁在发竹签，离崔时钰最近的就只有正?在院外刷碗的李竹，被当作壮丁抓了过来。

以为她有什么急事，李竹忙擦了擦手?跑过来，“娘子何事？”

结果刚撩开帘子就被塞了块肉。

崔时钰用筷子夹起一片金黄油亮的锅包肉，朝李竹递了过去?。

“新菜，尝尝好?不好?吃。”

她对自己的手?艺很有信心，但也有点担心自己的亲妈眼误事，把本来能改进的地方给耽误了，那就不好?了，是以通常都是喊别人来试菜。

之前都是让俩妹妹来的，今日轮到了李竹。

李竹垂眸，见那筷子上的肉片酥脆微卷，外头?裹着一层晶莹透亮的糖醋脆壳，闻起来酸酸甜甜的，很勾人食欲，几乎没?犹豫便接了过来，咬下一角。

然后便听到了极清脆的一声脆响。

或许是刚出锅的关系，那酸甜的糖醋壳子比他?想象中还要酥脆，轻轻一咬酥壳就在齿间碎裂开来，露出里头?同样酥脆的炸肉片，肉片外酥里嫩，炸得恰到好?处，既不失嚼劲，又不会柴硬。

糖醋汁子调得也正?好?，酸味和甜味都不会压过彼此一头?，酸酸甜甜的，和油香的炸肉片混在一起，别有一番滋味。

李竹细细地咀嚼着，吃到好?吃的，素来平静腼腆的眉眼都生动?起来，弯着眼睛道：“好?吃，好?吃。”连着说了两遍。