待靳老板等人问他的时候，他就起身，笑道：“这叫素鸡，咱们往常去寺庙里吃的斋饭也有素鸡，不过那个是面筋做的。”

靳老板点头，带头道：“那还是这个好吃。”

高里正矜持着，笑了笑，“这素鸡有好些做法儿，咱上一道热菜尝尝。”

他话音一落，那边伙计就上菜了，单手举着盘子，里面是一道热气腾腾的油焖素鸡。

素鸡搁油炸过，外酥里嫩，再红烧，那就格外入味儿。

为了不抢素鸡的味道，他也没让人放肉。

靳老板带头尝了尝，眼睛一亮，“嗯，不错！我老父亲会喜欢。”