充分搅拌，再用麻布和黄泥将坛口密封，将坛子放在墙根下晒着即可。

这么晒上一年，出来就是鲜美的酱油，当然三四个月也是可以吃的，只是时间满一年口感会更有层次，更鲜美。

不过，这个酱油是白色的，想吃深红色酱油就拿红糖干炒，然后加入酱油烧滚即可，以后就可以当酱油正常食用。

这样做出来的酱油鲜甜咸，用来拌凉菜、给汤、炖菜提味都不错。当然，豆渣换成豆瓣出来的酱油更鲜，但咱这不是为了消耗豆渣嘛。”

那么多豆渣直接喂猪也浪费。

高里正又开始晕陶陶的，这种感觉太熟悉了，就是学点豆腐时候的感觉。

这是他学到思慕已久的知识的反应。

犹如醍醐灌顶，如闻仙界。

这感觉，太充实，太幸福了！

“好，好！”高里正又开始手舞足蹈起来，“实在是妙！”

原来酱油是这样做的呀。

他不但要做豆渣的，他还要做一批黄豆的。

“二郎媳妇儿，你等着，我这就家去做，等酱油好了我送你一半。”他重复了几个关键数据，打算回家默写出来。

这是可以传家的秘方！

沈宁忙道：“里正伯，我家好多豆渣一并送你吧，到时候分我两坛子就行啦，剩下的你留着走礼吧。”

她家的豆渣早就收拾整齐，都在笆斗里放着呢。

高里正自己拿不了，沈宁又喊裴长青帮忙挑过去。

高里正兴冲冲回家做酱油去了。

下午他和老婆子带着空闲的儿媳妇们一起团豆渣，团好了放在盖垫上端到太阳底下去晒。

第二日一早，吃过早饭，他亲自赶驴车拉着老婆子去荷花沟儿。

他要找大舅兄商量合作的事儿。

陶大舅兄刚吃完饭，正骑着驴满村溜达。

他虽然不是荷花沟儿的里正，却是陶家的族长。

这是他每日的行程。

先去地里看看秋收、耕地情况，再去石匠那边看看石磨石碓等的售卖情况，再去磨坊看看，然后再去大鹅鸭子养殖地瞅瞅。

看完时间差不多了，他就骑着驴不紧不慢地回家。

喝喝茶，吃块点心，然后上榻迷瞪个回笼觉。

今儿不等到家就听见人说裴庄大妹子和妹婿回来了，他立刻赶着毛驴驾驾地小跑回家。

高里正见他回来，立刻迎上前，“大哥，猜猜我今儿来作甚？”

陶族长瞅瞅他，满面春风，得意洋洋，要不是知道他的为人，他会觉得这老小子第二春了。

他想了想，眼睛一亮，“二郎家的教你点豆腐了？”

高里正一拍手，“可不么，我就是来教大哥的。”

陶族长立刻挽着他的手臂，“哎呀呀，大喜啊，快来，咱哥俩好好喝两盅儿。”

高里正：“大哥，咱今儿是得好好喝两盅，不过得学完点豆腐的，我还有更重要的事儿与你商量。”

陶族长立刻就明白了。

高里正想的事儿他也琢磨过很久的。

既然柳家看不上乡下这一亩三分地，那他们是不是可以捡起来？

不求多，能换个饲料也是赚头啊。

听高里正说除了点豆腐、豆花以后，沈宁还教了压豆干、豆腐皮、揭油皮，还教了豆渣做酱油！

陶族长听得头发根儿都立起来了，不是吓得，是激动的。

“恁大方呢？就恁大方？没跟你要啥？”

高里正嗨嗨笑道：“没有，我把那两车青砖送给她，她还不肯要呢。”

陶族长：“啥？你没舍得？”

高里正：“