没有回应,今儿也没摆摊儿啊,难道是去找二蛋了?
裴长青跟高里正打了一声招呼,继续回地基那边忙碌了。
高里正咦了一声,“二郎咋走得那么急呢?”
沈宁没好意思告诉他,俺们吃够生豆腐了,别让俺们尝了。
她笑道:“里正伯,我只会做豆腐,尝豆腐的本事实在是一般,还是您这种老饕会品。”
高里正被她恭维得暗爽,非让她尝尝,今儿除了豆腐他还压了豆干、豆腐皮,还揭了油皮。
除了鲜豆腐,他还带了熟食。
用猪油加酱油醋凉拌的豆干、豆腐皮加豆皮,炸了豆腐丸子。
看着炸得金黄的豆腐丸子,沈宁眼睛一亮:这个有食欲,指定好吃!
她夹起一个撒尿牛丸大小的豆腐丸子,估计刚出锅就被高里正端过来了,又用厚包袱盖着,所以还有余温。
外面裹了鸡蛋面糊,炸得酥脆,里面咸香带甜,鲜嫩多汁。
“好吃!”沈宁点头,如果稍微加点辣椒粉就更完美了。
可惜,木有啊。
茱萸就算了,这东西并不咋好吃,否则也不会被辣椒取代了。
哎,什么时候才能有辣椒啊。
想想无辣不欢的日子,没有辣椒饭桌就少了一半灵魂。
高里正得了她的赞美,得意得很,“我家虽然条件一般,可吃还是有点门道的。二郎媳妇儿,我可以把这几个方子给你,你回头自己炸来吃。”
沈宁:我缺你几个方子吗?我缺的是油好吧。
她笑道:“多谢里正伯,回头我带两斤豆子去镇上油坊榨油,回来也炸着吃。”
说说而已,多费油呢,可舍不得。
凉拌菜沈宁尝着就一般了,是对她的味觉来说比现代的凉拌菜差,不是食材差,是调味料少。
高里正加了酱油醋香油,但是这个酱油一般,味道寡淡,醋也一般。
她怀疑柳家卖的酱油和醋兑水了。
但是她不会说。
她就提议让高里正做酱油。
不必跟柳家抢生意,你自己吃、当节礼送亲朋也好啊。
起码比豆腐上档次。
沈宁想过要自己做酱油的,不过家里没有麦麸,也没有坛子。
大点的坛子也不便宜,一个二十几文呢。
做酱油起码得买五六个。
她寻思反正她也不想靠做酱油赚钱,不如就教给高里正,连豆渣一并送给他,等他做好了送她两坛子酱油吃吃就行。
她从来没想到自己还有看到人家墙根下摆着大大小小好些个坛子羡慕流口水的一天。
说出去谁信啊。
她觉得高里正肯定愿意学。
高里正正滔滔不绝地跟沈宁说凉拌菜的方子呢,突然听沈宁说教他做酱油,他愣了一下。
他没听错吧?
二郎媳妇儿要教他做酱油?
她这个都会?
他就说呢,他说对了吧?
她不可能只会那一两样!
真是奇女子啊,奇女子啊,她怎么会这么多东西!
“二郎媳妇儿,你、你还会做酱油呐?不简单,不简单呐。”
他原本还想正正衣袍、发冠,然后净手,来个十足的仪式感,结果沈宁就那么随便地说出来了。
“把豆渣和麦麸三比一的比例混合,当然,用小麦粉更好,出来的酱油更鲜美,更有层次感。”
她目前是舍不得的。
她只会用喂猪喂鸡的麦麸。
高里正像高进禄被检查功课时候一样,束手直立,端端正正,认真听讲。
沈宁被