那西红柿，不能太酸，也不能不酸。

必须要挑选那种，新鲜的，酸甜有度西红柿才?行。

美食会提供的食材，都很新鲜。

莫倾颜在众多新鲜的西红柿里，挑出了?几个最好?的。

将西红柿表面化成?十字刀，用开水，将西红柿烫一下。等到西红柿的皮开始软化之后，再将西红柿的表皮去掉。

随后，将西红柿切成?小丁，放到碗里备用。

紧接着，就可以准备葱姜蒜等小配菜了?。

等到半个小时的腌制时间过去之后，牛肉不但变得嫩滑，牛肉里多余的血水，也已经被腌制了?出来。

这样腌制出来的新鲜牛肉，是不需要再焯水的。