起哄：“怎么就要一串？”也太?寒碜了些吧。

路人没当回事：“万一她卖得是假羊肉呢？”

玉姐儿赶紧答：“客人，我们是正宗羊肉，您可以看看这没烤制过的羊肉色泽，这是猪肉，两者一眼?就能看出不同。”

谁知她刚说完，就见客人挪动了一下步子，往周围看了一下，似乎想?要离开。

倒是叶盏开口：“客人，我们还有?凉皮，是用面粉做成，一份五文钱，您可要试一试？”

那位食客看了看份量，似乎是粉条、汤饼之类，所以点点头：“那来一份吧。”

食摊简陋，只能支一个小小桌凳，客人坐下，等待自?己的饭菜。

那闲汉看讨不到什么便宜，便讪笑了一下离开了。

玉姐儿这才想?明白，刚才客人因?为?只点了一串羊肉串，所以被闲汉笑话，这时候她上前解释自?己羊肉串多正宗并没有?用，反而还会让客人更加窘迫。

而叶盏主动推荐一份便宜量大的食材，给这位客人挽回了面子，所以客人才又坐了下来。

想?到这里玉姐儿吐吐舌头，差点被自?己赶走了一个客户。赶紧殷勤去帮忙。

叶盏麻利抓起一片凉皮，卷起，用刀几下就切成了细条，随后用竹夹夹进?了铁盆，随后放入切好的面筋、豆芽、胡瓜丝。

玉姐儿赶紧去问客人：“我们凉皮里要放葱姜蒜，还有?点微微辣，您有?什么忌口的吗？”

客人摇摇头：“没有?。”

叶盏便将各色调料舀进?盆里，开始搅拌。

玉姐儿暗暗得意。这里面调和的各色调料都是她们在家特制的，保管客人吃着香：蒜水是浸泡了整夜出的香味，花椒油是现用油泼花椒面而成，酱油是将酱油与八角茴香小锅煮过，调料水是将各色香料先炒后煮出的。

总之看着是一堆平平无奇和其他小食摊一模一样的调料，实际每一样都用了独到心思。

调制好了凉皮，也烤好了羊肉串，玉姐儿将饭菜端到了客人桌上：“来啦！”

食客自?然是先吃羊肉串。

这羊肉串串在铁签子上，经过烤制后肉的颜色已经变成好看的褐红色，肉质紧紧包裹着铁签，上面还沾染着一粒粒的颗粒，应当是孜然和花椒颗粒。

他迫不及待将铁签举到嘴边，牙齿狠狠用力，从铁签子上咬下来一个羊肉。

嗬!这羊肉吃进?嘴里，先是一股炭火香气，随后是稍稍带焦脆的羊肉，里面却?咬开嘴里化了一嘴肉汁。

原来羊肉烤制过程中已经由着炭火锁住了肉汁，所以羊肉才得以饱满多汁，很是油香肉滑。

他慢慢咀嚼，舍不得这么快将羊肉吃下肚去，直到确保自?己尝遍了每一种滋味，这才咽下去。