叶盏：世风日下、人心不古不对，人心从古至今都很复杂。

不过提及这个，她到时有?个小秘诀：“倒是可以用羊油充分浸泡猪肉，吃起来也有?羊肉味。”这个是一种安全的模拟羊肉方法，原理是肉的风味来自?脂肪，所以用羊油来代替倒也能以假乱真。

“那我们自?家吃的就用这法子，不给客人卖。”宓凤娘虽然奸猾些，但很有?良心，“也能省些银子。”

“吃什么肉就是什么肉，猪肉也有?自?己的味道。”玉姐儿倒很有?美食品鉴家的自?觉。

鸡块也不如后世便宜，原因?是如今鸡肉都是散养。现代化大生产让鸡肉成为?便宜肉，可在古代鸡肉还是比较昂贵。

好在如今有?旁的吃食，什么鹌鹑、鹧鸪肉、斑鸠肉，野鸭的肉都可用。

收拾好和大葱末腌制在一起。

六月二?十四日早上，一家人早早就起身，金哥儿和银哥儿来巷子里帮妹妹们推太?平车，叶盏和宓凤娘娘几个开始串肉。

看着串得差不多，才推车往灌口二?郎神?庙宇而去。

寺庙外面早就热闹起来，各种官方的杂剧、舞旋纷纷表演，还有?社火，拽百戏，有?上竿的，有?斗鸡的，有?装鬼的，有?相扑的，有?鼓板，格外热闹。

围观的百姓也人山人海，熙熙攘攘到处都在看热闹，据说还有?人昨天夜里就在寺庙外面打地铺，说要烧头香，叶盏想?起每年雍和宫外烧头香的激烈竞争，表示很理解。

这位灌口二?郎神?据不可靠民间消息说是一位隋时的英雄豪杰，名讳唤作赵昱，四川百姓曾目睹他带领神?将在潮头压制洪水，守护一方百姓安宁，因?此?广被祭拜祭祀。

叶盏怀疑朝廷格外推崇这位神?并且在这天大肆举办官方庆典，是因?着同姓氏的缘故，毕竟《百家姓》第一位是赵姓也是朝廷干出来的事。

寺庙外面各种鬼神?打扮，这位二?郎神?在后世延续成为?了傩戏坛神?，应当就是从这时就有?传承，至今闾山派收兵牃文也常用赵侯的名头，可见香火延续千年。

她找好了场地就开始摆摊，这时候要感谢多亏叶家人人多势众，能从遍地小摊中找出一方清静地方摆摊。

她们还带着当初摆摊时的布幌子，支好了“叶二?姐食肆”的幌子，这是为?了让路人知道她们是有?实体店铺的，并不是趁着庙会来赚一笔跑路的骗子。

架好了火炉，在上面搁上找铁匠临时加工出来的烤盘，这才开始烧烤。

烧烤的炭火是果木炭，说起宓凤娘就得意：“全汴京的炭火交易都得从我们住的炭场巷走，我们当然能买到最好的炭火。”

果木炭点燃，生肉串放上去，慢慢加热，油脂滋滋从生肉上滴下，落到炭火上激起一层青烟。

青烟起处带着肉类的芳香，一下就吸引得周围路人都看过来：“好香，是炙肉？”

叶盏点点头：“是炙肉。羊肉串、烤五花肉、鸡块大葱串、烤茄子、烤香菇、烤面筋、烤豆腐皮卷香菜，还请来看看。”

她一口气报了一大堆菜名，边说还边拿起在炭火上的肉串翻了翻。

这一翻面，肉脂的香气更加浓郁，玉姐儿还特意在旁边喊：“羊肉串是一串十文钱，豆腐皮和面筋是三文钱一串，其余素菜是一文钱两串，快尝尝。”

价格听着倒不贵，羊肉串虽然贵，但那一串看着有?好几块羊肉呢。

路人们在心里盘算着：在外面食肆购买羊菜太?过昂贵，普通老百姓买不起，但在这家小摊，只用十文钱就能尝尝羊肉滋味，回头跟人吹牛也有?谈资。

想?想?很划算，便开口：“我要一串。”

谁知他说完后旁边有?闲汉立刻