前这些餐厅的墩子和打杂的小帮厨们。

他们在餐厅的地位是相当?低，如果说学徒制里面的学徒好歹还能学点?东西，那这些人无疑就?更?惨。

他们压根没有师父，日子好不好过就?靠上头?那些大厨子们一句话的事儿。

而?且因为终年都?只是在边缘做做杂活儿、累活儿、脏活儿，厨师水平也是不可?能得到提升的。

想靠近灶台？想都?别想，后?厨那都?是人家大厨子的地盘，是压根不会让这些小角色碰的。

“以前是没有选择，现在有了培训班，疯了才继续受那气！”

第154章 第 154 章 改头换面

钱没有?可以借, 可是手艺学到了?可就是自己?的?了?！

就在这种种的?原因，层层叠加之下，明瑜厨师培训班可以说是完全不缺生源，开班到现在, 还?真给宋明瑜挑了?不少好苗子！

其?中一部分宋明瑜安排去了?各家酸辣粉门店。

还?有?一些手艺突出有?过厨师经?验, 或者是学习能?力特别强的?, 她就带在了?身边，给八一路做准备。

宋明瑜只有?一个人, 自然?不可能?分身去两家店当主厨。

所以八一店, 宋明瑜打算执行?主厨轮班制。

简单来说，明瑜小饭馆会有?不止一个主厨，保证餐厅无论是在什么时间段都?有?一个经?验丰富的?主厨负责。

他们会像工人到岗一样轮换班次, 不同班次的?主厨负责的?内容不同, 这样既可以全方面地保证餐厅的?运行?，又可以节约主厨的?精力。

最大的?好处就是出品稳定。