明瑜小饭馆的?这些主厨, 宋明瑜会亲自培训他们
地狱级集训。
保证他们的?出品水平完全稳定,保证客人无论什么时候到明瑜小饭馆吃饭,哪怕人再多, 菜品再复杂。
吃到的?都?一定是最巅峰、最完美?的?一餐。
内地极少有?餐厅尝试这种方法, 哪怕有?, 也基本都?是酒店的?宴会部门。
其?他的?餐厅不是不想,而是很?难找到合适的?人选,而且这么一来成本也会高出去许多。
但宋明瑜压根不在乎这个。
她的?主厨们全是培训班出来, 又经?过她亲自调.教的?“入室弟子”, 根本就不需要担心这些人会没办法上手宋明瑜一开始教的?就是明瑜餐饮的?那一套。
至于成本,十年的?合同,还?都?和宋明瑜深度绑定, 和明瑜餐厅绑在了?一起……能?有?什么成本?
宋明瑜压根不担心他们跳槽,真的?跳槽了?,后悔的?只会是这群学生,不会是她宋明瑜。
主厨轮班制这个东西算是港城先行?一步的?尝试,在国际上也是很?常见的?。
尤其?是那些米其?林餐厅,五星级酒店,许多都?会采用这种做法。
宋明瑜这个举动可谓是非常大胆,但同时也的?确是最符合明瑜小饭馆经?营的?特点。
毕竟老店她一个人都?搞不定了?,新?店可是在八一路上那么大一家店铺,不调整一下方法,谁来当这个主厨都?得累晕过去。
对江宛如这个店长也非常友好。
大多数时候都?她也用不着去后厨盯着亲力亲为,忙前忙后,后厨自己?有?轮班制度,这些主厨之间会彼此监督
开玩笑,谁要是在大师姐面前露了?怯犯了?错,大师姐可比师父还?严格!
而且,师父愿意看重他们,给他们这个机会,他们恨不得拿回家里供着呢,谁要是在这种事情上敢堕了?明瑜的?名字,那都?用不着江宛如亲自出马,这些主厨自己?都?先羞愧欲死了?!
如果说对于明瑜厨师班的?学生来说,这是一次非同寻常的?嘉奖。
那么对于明瑜小饭馆的?老顾客们来说,这可是一个惊人的?好消息!
谢天谢地,盼星星盼月亮,还?真给他们盼来了?!
黄燕燕哪里还?忍得住,马上就去和小姐妹分享了?,还?有?董辉那些熟客,大家都?是工业厂子里的?,少说也算半个兄弟单位,平时没少彼此打交道,这事儿一传十,十传百,很?快就所有?人都?知道了?。
八一路虽然?不如民族路那么当道,可是再怎么说也是在最核心的?商圈里头。
大家平时去民族路逛逛街,百货里头买买东西,再在Venus剁剁手挑几套新?衣服,走过去十分钟左右的?时间,就能?吃上明瑜小饭馆了?。
而且不用排队,不用预约,地方宽敞了?不知道多少倍!
什么家宴、结婚、订婚、商务……新?的?店铺据说也完全不缺包间,以前那种几个月都?订不上一桌宴席的?难过日子,很?快就要一去不复返了?!
还?能?有?比这更幸福的?事儿?
根本没有?!
老顾客们奔走相告,普天同庆。
就连本地的?报纸也报道了?这件事
不是明瑜小饭店即将建新?店,而是八一路即将作为“南城重点文化旅游项目”,配图是明瑜小饭馆正在建设的?样子。
而宋明瑜本人这时候在做什么呢?
忙,还?是忙!
上辈子,宋明瑜眼中的?老板,那都?是一个比一个轻松,早上从来不打卡,下班时间