我可看不得浪费啊……”
贺明军额头上的青筋再次一根根爆出来。
“当”的一声,刀头被深深地剁进木头案板里。
贺明军一字一顿地说:“要么你做,要么闭嘴,再多话就别怪我不尊老。”
见他真生气了,费立广见好就收,笑呵呵拔起菜刀。
“年轻人就是火气大,说两句都不行。得了得了,我不和你计较,边儿呆着去,你费大爷给你表演个什么叫正宗芙蓉鸡片。”
费立广挤开贺明军,自己站到案板前,将鸡胸肉平平放下。
接着,他一转手上的菜刀,从刀背向上转为刀锋向上。
“看好了,这芙蓉鸡片的肉是这么切的”
一开始做菜,费立广脸上神色一肃,像是壳子里换了个人。
他握着菜刀,用刀背剁肉,手臂猛然发力,动作快而稳定,不多时,一整块的鸡胸肉就被剁成了柔软而连绵的肉泥。
费立广手腕一翻,刀尖挑出肉泥中残留的筋膜。
几下工夫,原本还掺杂着白膜的肉泥变成了匀净而无一丝杂色的浅淡橙红。