两种口味。

袁祖之让茵茵带了话，让她好生养伤，别瞎折腾，可仍旧捡了一大篓子竹壳让茵茵带回来。除竹壳外，还送了节礼和补品，嘱咐胥姜多补元气。

胥姜自是感激，等粽子煮好后，也打算回赠一份节礼。

拿回竹壳后，胥姜与茵茵着手包粽子，米是昨夜便泡好的，泡了两种黍米和粳米，各包成不同风味。

眼下先煮箬叶与竹壳，煮至柔韧即可，煮太过容易烂。

当然，不能不煮，否则叶子和竹壳太脆，容易露馅儿。

将箬叶与竹壳洗净下水，煮好后冷却浸泡备用。

胥姜准备做五三口味，蜜枣粽，灰水粽、猪肉粽。

包蜜枣粽，用粳米。除粳米外，还要加蜜枣、赤小豆、红枣和蔗浆。煮出来的粽子白里透红，玉雪莹润，其色味俱全，交口称誉。

文人赞其洁白，常以诗文美之。

灰水粽胥姜用的黍米。以布荆与芦叶烧草木灰，然后调和清水，以纱布滤去杂质，镇出清水后沥出。黍米用灰水浸泡一夜，沥出后拌蔗浆、蜂蜜，用箬叶包成角形即可。

熟透后，粽肉金黄，晶莹剔透，宜冷食。

灰水粽亦可用粳米，煮熟后粽肉淡黄，宜蘸黄糖热食。

肉粽斩料，以肥瘦相间的猪肉为最佳，将猪腿肉斩成大小均匀的肉块，加入板栗、香蕈和豆酱，与粳米拌匀，用竹壳来包。竹壳厚实且带有竹子清香，煮熟后的肉粽，油润鲜香，别有风味。

粽子包好后，分甜咸两锅煮，水沸后需得小火闷煮两个时辰，方能煮化煮透。

管好火碳，两人歇下喝茶，茵茵拿出绣囊装香料，装好后，选了一个最漂亮的给胥姜佩上。