这头活儿还没完，就寻思往后，勤快人就是好，都不用她鞭策，让人省心省力，值得，值得。

胥姜不止在心头将梁墨狠狠夸了一遍，在他回家前还包了半边猪脸肉给他，以兹鼓励。

顺便让他将另切的半条猪舌、一只猪耳朵给汪掌柜带去。

余下的一只猪耳、半边猪脸、香嘴儿，皆切成薄片，可蘸蒜齑、芥酱而食，便是不蘸酱，就这么吃也香。

而头骨上剩下的肉最为鲜嫩，徒手撕下，蘸着木姜子花舂成的泥吃，美哉乐哉。

剩下的猪脑最麻烦，其腥气无论炖或煮都难避除。

胥姜将其挑去筋膜，以姜汁、蒜水、黄酒、豆酱、清油、猪油、幽菽腌制调味后，以芹叶打底密封于瓮中，最后埋入草木灰之余烬煨熟。

熟后口感油润绵滑，别具一味。

楼云春于夕曛中，搂着满怀菡萏，两袖荷香，信步而至。