家里人多嘴多,做饭也慢,程石不等饭好,先赶马车把鱼和蛋送去鱼馆。从镇上回来时,路上就有了补路的人,车辄沟洼铲平的铲平,填土的填土,到了村口,村外的路已经铺了一层薄沙,沙上倒水,水泡开泥,人拿锤子或是铁铲把沙砸进泥里。
杀猪佬看到程石跟着往村里走,问:“现在就杀猪?我回去拿家伙。”
“对,你拿了家伙到我家门口等着,我吃个饭就带人一起过去。”
姜长顺为首的四个年轻力壮的镖师就是来帮忙逮猪按猪抬猪的。
杨柳让保母跟奶娘抱着青莺去村头她娘家,她系上围裙包上头巾,跟春婶她们拿盆去接猪血。
“勾子,你骑马去镇上一趟,去悦来食馆,问他们要不要猪血,要就过来拿,让他们自己带桶,家里的桶不够用。”杨柳喊人,转眼看她哥跟她爹过来了,让两人拉木板车把宰的猪往杀猪佬的家里送。
山里的猪嚎声和人的吆喝声传遍半边山,山脚下人来人往,往日凶狠霸道的大鹅也被镇住了,安安静静地缩地里?k草。
不等到晌午,张大刀带个伙计过来拿猪血,正好赶上第一头猪刮尽猪毛,他凑过去看了两眼,好说歹说要了一头猪走,当场称了就付银子。
“你们村忙活得比赶集的还热闹,刚好村头村尾,个个忙活得热火朝天的。”张大刀让伙计把猪和猪血拉回去,他留下帮忙逮猪,好些年没有过这种纯粹不含算计的热闹。大冬天的,个个脱了棉袄,身上沾了泥带了血也不嫌弃。
“你抓紧,蹬到我腿了!”程石大喊,“张大刀你行不行?别害人啊。”也不喊什么张大哥了。
张大刀嘴里应行行行,赶忙抱住一条猪腿往山下走,猪嚎声要把他耳朵吵聋了。
作者有话说:
来了
第一百六十一章
汆白肉沾蒜泥, 爆炒五花肉,再有一锅杂炖,其中有猪肉、酸菜、萝卜、猪血、粉条、猪肝, 泡发的松乳菇、干豆角,中午就这三个菜。饭菜好后各盛一盆放桌上, 也不用等人到齐, 谁回来了谁先吃,半碗米饭上堆各色的菜,拎把椅子坐屋里或坐走廊上, 也有靠墙晒太阳吃饭的。吃饭像抢,越抢越香。
歆莲她们三姊妹从没这样吃过饭, 在家是不允许的,她们学着村里的人, 端碗去门外蹲银杏树下吃饭,时不时扔块儿肉喂喵喵叫的胖猫子。
杨柳端着碗拎着椅子坐墙边晒太阳,问给三郎喂饭的四表嫂:“这样的菜式还吃得过惯吗?”
“这就是杀猪菜?”
杨柳点头,“差不多, 杀猪菜就是杂炖, 荤的素的一锅炖, 晌午是时间不够, 晚上还有炖猪肠猪肺,想吃什么都能兑进去一起炖。”
“第一次吃,很新奇的味道。”四表嫂挟起一块儿汆白肉,肉上沾满了蒜泥和陈醋,说:“我以前是不吃这的, 刚刚你四表哥喊我尝了下, 很香, 不腻。”
“吃得进就行。”杨柳开始吃饭,忙了一上午她也饿了,豆角和菌菇吸满了汤汁,萝卜炖烂了,一戳就掉泥。她匆匆填了肚子才说:“比起这,我更喜欢剩的杀猪菜再热的味道,泡在汤里泡一下午再下锅煮两滚,那味道才叫有滋有味。”
张大刀端碗进去盛饭,听她这么说很是赞同,“我也喜欢这么吃,但只适合杀猪菜,换个菜或是汤就没才出锅时的味道好。”
“其实我觉得坐席后剩的菜,比如什么蒸鸡蒸排骨,或是卤猪耳朵之类的凉菜,这些菜再一起混煮也十分有味。”杨柳小声说,在座的除了春婶雷婶她们,其他人应该都没吃过办酒席的剩菜。她跟张大刀说:“你下次可以试试,味道不错。”
“行,我下次试试。”
等杨柳吃完饭放下碗筷,程石才