要一张张起出来的啊。”

“先煮熟捞出来，再放汤里，不然全是粉很难吃的。”

江盈知很细心地说着，旁边有个大婶等她说完立马说：“小满哦，你把你自己这卖的东西全说了，也不怕旁人占你的便宜，把你这方子拿出去卖了。”

“卖呗，”江盈知很大气地回，“反正也做不出我这个味道的。”

“我告诉你们，只是想叫你们自己在家也能烧点好吃的出来，虽说味道要差上一些，可总不至于老是吃些咸鱼干饭，臭冬瓜腌鱼腌豆腐啥的。”

“这不管是肉还是鱼，只要你把它剁碎，搅成泥包进去就行，按我说的那些个法子来。”

她如此说着，好些人心里念着她的好，还在感动间，另一波人手上抢得很快，拿出钱往李海红手里一塞，立马说：“我要三斤，不，六斤，我家里人口多，一天吃三顿，两三天就吃没了。”

“边上去，你家就四口人，充什么人口多，我家才是，还要六斤，你把皮当饭吃啊。”

大家吵吵闹闹的，在吃点好吃的东西上，都是你争我抢，互相不谦让，什么邻里之情，全都滚到一边去吧。

最后江盈知这么长日子，五六个人空闲日子里做的上百斤燕皮被一扫而空，其他人想多买点的，压根没有。

新的还在晾干烘干当中，哪有这么快能好。

大家欢欢喜喜拿着燕皮离开，有些人刚回家就把燕皮弄湿，直接用包菜团剩下的菜馅拿来包，那干燕皮被煮过后，又裹着菜馅，出奇得好吃。

明明那菜也很一般，有点涩口，被燕皮这样一裹，简直叫人难以相信是自己的手艺。

不止她一个人，好些人试了后，都觉得这干燕皮比他们自己忙活许久包出来的东西，都要好吃。

不少人吃了一口自己做的馄饨后，不管是虾米混鱼肉，还是鱼干剁碎，或者就是海参馅的，都意外得不错，让人不由得“痛哭流涕”，感慨于自己也能做出这种好东西。

而江盈知等食客离开后，晌午饭都歇了，实在是这群人吃馄饨都吃饱了。

她开始处理这黄油蟹，昨天夜里的时候周巧女炖了黄酒，她干脆就蒸了几只黄油蟹给她们吃。

满黄的螃蟹配点小酒，可把她们吃得飘飘欲仙。

至于还剩下的七八只，江盈知决定用来做秃黄油。

秃黄油的秃是特别纯粹的意思，因为这味道实在纯粹，本来应该用入冬后的大闸蟹做的，那个要去掉很多蟹腮蟹胃，只留下蟹黄和蟹膏。

做一小罐的秃黄油，要用不少大闸蟹。