“以后你跟着小?花学，平时跑堂，做卫生，基本没别的事情。”

将新人交给老员工带，宋荔这个甩手掌柜也?要去?忙烘焙点心的事情。

今日谭百合没来丹朱街的铺子，直接去?了北市的“一间自?助”，跟着阿蒲学习如何打理铺子。

临近午时饭点，她们铺子丝毫不受暑热天气影响，门口大?排长龙，许多?外地食客为了来铺子尝鲜，特意赶早过来排队等候。

怕食客们晒到，也?为了阻挡炙热的光线直射，让食材变质，铺子门口拉了块防水的桐油布，罩下大?片的阴凉，遮阴遮光。

在荫凉处等候，微风拂面，倒也?凉爽。

终于后厨做好准备工作，腌制的肉片入味，到了铺子开始营业的时间，谭百合按照阿蒲管事的吩咐，在前台收取饭钱，手写?押金条等。

大?堂里，飘荡着上百种食物的混合香气，其?中以满室飘香的蜜汁鸡，最为引人注意。

要不是谭百合正在上工，她都想交上两百二?十文，也?去?尝一尝。

早早来排队的食客，大?多?也?都是听了鲜嫩爆汁的蜜汁鸡，慕名而来。

吴烁同朱掌柜在这里约见谈买卖，进了食肆后，被飘香的蜜汁鸡香得挪不开眼。

他头一次来，对这里不甚熟悉，也?跟其?他人一样想着只花两百文，扭头问：“这家掌柜难道不亏吗？”

同行的朱掌柜神秘一笑：“要真是亏本，人家宋掌柜怎么可能?在苏州、京都开分店？对了，苏州不是也?有“一间自?助”铺子吗，你没去?过？”

吴烁摇头：“这种外地来的食肆很少去?，平时一贯去?城里的酒楼。”