味美食。
兔肉肉质偏细嫩,卤煮出来的口感?一点不干柴,很容易入味,底味香,若是蘸着盘子?底的卤汤汁,风味更佳。
吃不来辣味的,对卤兔肉奉为麟肝凤髓,毕竟光是卤汤里的一应香料,加起来要比主材料半只兔子?还值钱。
吃得了?辣的盼盼和宋荔,最能感?受到这道双椒兔丁的绝妙,热油滑散的兔丁肉质鲜嫩,比卤汤焖煮的兔肉吃着口感?嫩滑,加了?泡椒、干辣椒段炒出辛香红油,还有花椒爆香,麻麻辣辣的口感?,一下子?戳中舌尖的味蕾,麻辣直冲天灵盖。
比起醇香厚重的卤兔肉,五香味的口感?温和,文火慢炖的质朴卤水,飘香四溢。
双椒兔丁则是简单明了?的火爆辛香,高温爆出热辣、椒麻,辛香呛鼻,个性鲜明,不爱它的,退避三舍,喜爱它之人?,则爱若至宝,顿顿离不得。
若是少?了?辣椒,吃饭也会没滋没味。
一口嗦到麻辣,超级下饭,宋荔低头扒着米饭,每吃几口兔丁,辣到舌头被?火焰灼烧到受不了?时,也会时不时宠幸野葱鸡蛋饼,外酥里嫩,葱香浓烈芳香,堪称解辣仙品。
桌上另一道笋培鹑子?,文火焖煮,笋与鹑子?鲜嫩非常。
吃过?饭后,宋荔将?蕨菜焯水,放到清水里浸泡一天一夜。
前两日?从庄子?得来的两筐春笋,七分之一做了?腊肉焖笋子?,七分之三焯水后,加了?泡椒和泡椒水,制成泡椒竹笋。
剩下七分之三,被?她们焯水晾晒成笋干,当?菜园子?青黄不接时,又是一道美味的下饭菜肴。
到杂物间查看?了?泡椒竹笋的浸泡情况,又瞧了?上个月泡的酸竹笋,因为天气的缘故,发酵的比较慢。
揭开倒扣的坛盖,酸味不够,估计再等个三四天,可以启坛挖酸笋吃了?。
当?宋荔忙完,望着空荡荡的几面木架,无比怀念去年堆得满满当?当?的水果?罐头,如?今只余下几只不卖,留在家中供自己解馋。
距离桃子?、梨子?和葡萄成熟的季节,还要好几个月,留下的三罐,根本不够她们吃。
锁好杂物间,她准备回院子?的贵妃塌咸鱼躺会子?,如?今天气由冷转温,不烤火,回房躺个一时半会,养养神,还是很舒服的。
路上撞见高文祥,宋荔喊:“高老爷。”
高文祥嗯了?声:“夫人?说,你打算在庄子?豢养一支女子?护院?”
“是啊,闲时让她们种田。遇到危险,算是一层保障,图个心安。”宋荔解释说。
高文祥轻轻颔首,自己在千里之遥的京都,有时候遇到挑衅找事?的,自己鞭长莫及,小姑娘家家替自己寻个傍身的力量,遇到危险有底气。
他自是持赞成的意?思:“你耐心等等,过?些日?子?春风楼开不下去,那刻意?为难你们的政敌,马上也会自顾不暇,没空给你们找茬。”
宋荔知?晓高大人?清廉正直,不以权谋私,何以政敌不攻坚他,反而从自己和干娘身上寻找弱点,以此?作为打击点。
她迟疑道:“我倒是不碍事?,只是这么做,会不会对您的官声不太好?”