提前焯熟的笋子,加了泡椒和泡椒水一起浸泡,酸酸辣辣的,口感爽口,不如春笋鲜嫩,又比春笋多几分清脆感。
蛋饼外酥里嫩,笋子酸辣下饭,百吃不腻,叫宋荔下了一碗赤豆粥。
周万春碗着?只荷包蛋,尝了炒青黄瓜干,裹着?丰富的猪油,泡开的黄瓜干爽脆,与新鲜青瓜水分多汁的脆口不同,晒过的黄瓜干被大自然阳光赋予了一种特殊的香味,清香味浓,半点不输新鲜青瓜的风采。
吃过早饭,收拾了碗筷,又该到东市开铺子。
临出门?前,天空飘洒着?阴雨。
母女俩各自披上蓑衣斗笠,周万春去开铺子,宋荔去活鸡活鱼市场采买,分工明确。
买完活鸡活鱼,看到有打渔贩子售卖一筐子鲜活青虾,售价便宜。
宋荔想到昨天的虾滑卖得不太好,除了福爷,就只有两三位走商买了份尝试,卖不完的虾滑,全被她和木湘湘分了,今日不做虾滑了。
但是?这一筐子河虾,她还是?决定买下。
虾肉蛋白质含量高,白灼油焖,都?是?一道解馋的好菜,自家吃一些,剩下用竹签串起来,可?以放到骨汤麻辣烫里煮着?吃。
她总结,虾滑单价高,普通百姓舍不得花五文钱买虾滑尝试,万一味道不好,自己花的铜板岂不是?白白打了水漂,还吃得不舒服?
只有走商们手头富裕些,舍得花钱尝试各类新鲜小食。
一只河虾卖一文钱,应该会有人?愿意尝试,实?在卖不掉,她收起来带回家当晚饭吃,怎么做都?不浪费。
又去采买蔬菜、一大块猪前腿肉,昨儿?有顾客说猪肉丸子不够吃,今日多做些。
看到猪肉贩摊上还有猪血,这玩意便宜量大,顺手买些猪血回去。
见小推车上的竹筐菜篮子,堆成小山,宋荔觉着?差不多,赶忙返回铺子。
在铺子门?口,见到了木湘湘,桶里还剩些血粉羹没卖掉,今儿?下着?雨,可?能要多等会儿?。
打过声招呼,木湘湘想着?闲着?也是?闲着?,又占了宋荔的地儿?,过来帮忙搬运货物。
小翠怕迟到,每天都?会提早到铺子,已经在厨房呆着?了,见灶台地面擦拭得干净,没别的活计干,就自己找活儿?呗!
见宋荔和木湘湘一趟趟搬运来货物,小翠帮着?整理,挪出空地,方便下脚。
木湘湘帮忙完,要去门?口守着?摊位。
宋荔说:“一会儿?收摊,可?以把东西存到我?铺子里,省得你回家了,还得过来。”
木湘湘接了宋荔这儿?的零工活计:“好,知道了。”
吃午饭时,小翠没了昨日饭桌上的局促。
她和木湘湘相处下来,发现对方性子耿直,热情开朗,心?地善良,喜欢帮助别人?,渐渐放下了防备。
桌上一碟白灼虾、五花肉炒茭白,还有葵菜、肉丸汤羹,四菜一汤,丰盛极了。
葵菜就是?现代的秋葵,不过这个时候,人?们主要食用它的嫩叶,从入秋开始,一直到进入冬季,菜园子的蔬菜出现断档,这些葵菜成为了百姓餐桌上最普遍的一道时蔬。
九月十月的茭白,最是?鲜嫩的时候。
剥去茭白外衣,露出里面洁白无瑕的根茎,水灵灵的。
茭白可?以切片,或者切成丝条,清炒甘甜,搭配五花肉一起爆炒,风味更佳。
这种食材味甘,性寒,依水而生,不能多吃,不过叫宋荔遇到了摆摊的贩子,必然买上一些尝尝鲜。
她尝了一筷子,茭白果然很?嫩,入口无渣,这种季节性的时鲜,软软的,吸收了五花肉的油脂,香喷喷,回味能吃到鲜甜的味道。