越烫，越香。

王福也是这般想的。

当小厮马不停蹄跑回家，从食盒里抱出只汤盅时，福爷以为又是什么好东西，听说?是类似汤锅子涮肉涮菜，兴致来得急，也去得快。

近来王福贴秋膘，吃了几顿羊肉汤锅子，对汤锅子不大感兴趣。

还是炸鸡最美味，金黄酥脆，怎么都?吃不腻啊！

啃完一只炸鸡翅，福爷有些口渴，手边段位茶水凉透了，顺手揭开盅盏盖子，望见里头?纯奶白色的骨汤，上头?漂浮着点点干玫瑰色的暗红色油脂。

凑近了闻了闻，一股神秘自然的辛辣芳香，扑鼻而来。

鬼使神差的品尝了口，麻辣鲜香，底汤是用猪骨熬出的高汤，但是这股辛香与茱萸和川椒不同，格外?香，格外?勾人，诱得他又连续品尝了几口。

热辣汤下肚，浑身暖洋洋，辣得他脸红脖子粗，竟一点不觉得冷了。

又去尝了里头?用竹签串起?的小食，鱼丸紧实而鲜美，猪肉丸子，一口流出油脂，还很弹牙，真不错。

里头?还有鸡血、鸡杂，鸡杂似乎提前卤制过?，加入到骨汤里一起?浸煮，弹牙爽脆。

另还有冬瓜片、萝卜块等。

尤其是萝卜块，煮得很入味，骨汤的味道全部被吸进萝卜里，放到嘴里一抿即化，骨汤的咸鲜，与一汪清甜的萝卜汁同时爆开，回味有一丝若有似无的微弱辛辣，促进着食欲。

除了荤素串串，另还有一种谓之虾滑的小食，不知?怎么做的，煮出来白里透着粉，咀嚼时能吃到大颗大颗的虾仁颗粒，具备肉感。@无限好文，尽在晋江文学城

弹弹的，鲜美得恨不得将舌头?一起?吞下。

又吃又喝，不留神间，一盅子见了底，辣得王福直哈气，赶紧啃了只炸鸡腿解辣。

真痛快啊！

没买到炸鸡炸货，于是折中选择了来吃骨汤麻辣烫的食客也是这般想的。

大多数凤仙郡本地人口，吃不得辛辣，会选择原味汤底那锅。

因凤仙郡税务少，政策有利于商户行商，吸引了一批外?地走商，其中不乏有蜀地、滇地、黔中、赣江等地的走商，这些地方喜食辛香麻辣之物，见到飘着红油的骨汤麻辣烫，闻见那股神秘又迷人的辛香，根本走不动道。

尝了些竹签串串，还有热辣骨汤，瞬间疯狂迷恋上了这股灼辣味儿。

它?不但火烧火燎的辣，那一抹辛辣的油香微微呛人鼻子，呛得直打喷嚏，憋不住眼泪，每一口都?能体验到舌尖被辛辣带来的刺激，算不上多么火辣辣，更?多的是辛香，令人欲罢不能。

卖完炸货时，两锅子骨汤麻辣烫也快要卖完，原味骨汤那锅，连串串带汤底，都?被吃光。

微辣骨汤这边，本来还剩下一些串串没卖掉，被外?地走商们外?带走了。

骨汤不值钱，从猪肉摊上买点大骨头?熬汤，最近天冷，这些汤汤水水不像浸在红油里的麻辣烫底料，炒一次，可以存放几日。

骨汤不好保存，也怕保存不当，叫食客吃坏了肚子，砸了自家招牌，可就得不偿失。

这些骨汤全部被外?带走，不浪费最好。

明天宋荔只需熬些骨汤，雇木湘湘来敲打鱼肉泥和猪肉泥，穿蔬菜串串等，基本不怎么费事。

清理厨房，还剩下些虾滑，这个比较贵了，五文钱一份，不大好卖。

宋荔拿给木湘湘一些，教对方如何用虾滑烹饪：“可以煎熟了吃，或是做成虾滑蔬菜汤，风味鲜美，你试试就知?道了。”

拿着茶盏大小的一碗虾滑回家，木湘湘将好友教的烹饪法?子说?给阿娘听。

木氏听罢，当即决定?做成羹汤，既能吃虾肉，