起提进去，这顿饭没有摆饭桌，一家人围着火炉吃肉。

屋里光线暗，冬仙还点两个油盏拿进来，关上门，免得寒风进来了。

一屋子的肉香，砂锅里金黄浓郁的鹅汤咕噜咕噜冒小泡，鹅肉上挂的汤汁往下淌，映着火光，油光发亮，勾得人直咽口水。

邬常安的肚子不争气，响亮地咕噜一声，其他人发笑。

“动筷动筷。”陶青松挟个鹅腿放邬常安碗里，说：“你是咱家今年的新客，你吃鹅腿，另一个鹅腿是我二妹的，等翻出来了挟给她。”

“给我大嫂吃，她忙活半天。”陶椿看中鹅头了，她挟起鹅头放碗里，说：“我喜欢吃鹅头，大鹅的冠香。”

“一个鹅头能下二两酒，你给我挟跑了。”陶父笑眯眯说。

陶椿撞邬常安一下，说：“等你们不上山砍柴了，叫你女婿陪你喝，有他陪着，你能多喝半斤酒。”

邬常安点头，“等杀猪了，我陪爹喝。”

陶母坐在一旁喂小孙女，看一家热热闹闹的，她心里满足又平和，之前的提心吊胆都值了。

鹅冠肥而不腻，满是胶质，陶椿吃了一个仍觉得不满足。她撕下鹅头上紧致的皮，鹅皮里的油都炖出来了，入口黏嘴皮，一嚼满口香。吃了鹅皮拆开鹅头，吮出鹅脑，连汤一起吮了出来，还有鹅头的下冠皮，这个有点鹅冠的口感。

一个鹅头啃完，陶椿挟个鹅翅用手捏着吃，鹅翅油脂少，肉也少，炖入味了，一咬，皮和肉一起撕掉了。

“好香呀。”陶椿乐滋滋地说，“娘，鹅肉是不是炸过？”

“娘用鹅油炼了一大碗油，油渣捞出来了，她舀着热油往鹅皮上淋，只浇皮不炸肉，鹅皮淋成焦红色，皮里的油都炸出来了，鹅肉再剁块儿下锅炒。”冬仙说，“最后一碗鹅油变成两碗，炖出来的鹅肉吃着皮不腻人，像烤的猪蹄，是不是？”

陶椿连连点头，“咱家做菜最香的是咱娘啊。”