俗,农历的三月初三这天要吃豌豆黄。在古时,京市的豌豆黄分为两种,一种是民间版,一种是宫廷版。通常的做法是,将豌豆磨碎,去皮,洗净,煮烂之后再加入糖小火慢炒,之后将其凝结,再切块就好了。做好的豌豆黄,颜色浅黄,味道香甜,清凉爽口。

第十三种糖火烧,它是满族的传统小吃,是京市最常吃的早点之一,距今已有300多年的历史。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用。相传,糖火烧起源于明朝的崇祯年间,一位叫刘大顺的回民在镇上开了一家小店,专门制作糖火烧。在乾隆年间,糖火烧就非常出名了。

第十四种炒疙瘩,这是一种特色面食。炒疙瘩颜色深黄,黄绿相映成辉,入口绵软柔韧,醇香可口。据说已有上百年的历史,它属于清真小吃中的一道美食,深受大多数人的喜爱。

第十五种面茶,中国是茶的故乡,如西湖龙井,黄山毛峰,江苏碧螺春……咱京市也有茶,不过不是喝的茶,而是吃的茶,面茶。它就是糜子面煮成的糊状物,在表面淋上芝麻酱和芝麻盐。

第十六种驴打滚,在京市十三绝小吃中,驴打滚可是排首位的。好好的食物为何起这么一个名字呢?有学者称,这是一个形象的比喻,做好后放在豆面中滚一下,如同驴打滚扬起的灰尘,故得名驴打滚。

第十七种门钉肉饼,也叫门丁肉饼,据说清朝时期,御膳房里为慈禧准备了一道点心,慈禧尝过后觉得很不错,就询问厨师这种食品叫什么名字。厨师想到了宫廷大门上的钉帽,就随口说到“”门钉肉饼。这门钉肉饼一定要趁热吃,凉了太腻。

第十八种卤煮火烧,说起卤煮火烧,这可是吃货们的最爱,作为京城有名的传统小吃,它是将火烧,与煮好的猪肠,煮肺放在一起煮,肉香味四溢。

“李,真是没有想到,单单就一个城市就有这么多的小吃。”

“是的,而且就这些小吃,还是吃最正宗的才有那种感觉”

“那你最近能不能带我把这些小吃吃个遍。”

“当然可以”

真是没有想到这个琳达小姐还是个吃货,不过也是,像他们这些外国人一样,天天吃西餐,自己可受不了。

“李,这个也太好吃的”

“好吃吧!好吃就多吃一点”

“嗯,我不会客气的”

“不用客气”

……

“李,这里的衣服好漂亮呀!”