盐的咸味早就浸透在鸭蛋里头，有喜欢淡些的就捡着细腻鲜嫩的蛋白，有喜欢咸些的就整个夹了浸着层红油的蛋黄过来，筷子头轻轻一压，沙沙的蛋黄就碎开来，再一搅，跟冷浇面一起送进嘴里，还没反应过来就能吃下一大碗。

这咸鸭蛋池小秋扣着卖是有理由的，她原本留着最好的一缸，单等着钟应忱回来给他送过去的，让他昨天这么一闹，倒踌躇起来。

可钟应忱是个长腿的，她不往家去，他却能自个上门来。

池小秋脸上发烧，不敢看他，只是支支吾吾也不知说什么。

相形之下，钟应忱倒是坦坦荡荡，他拿着一幅字过来问池小秋：“这个写的如何？”

池小秋对字觉悟不高，但也能看出这字是好是坏，显见是使了力气写的，便点头道：“好看。”

“那便用这个重给你做个招牌。”钟应忱一笑：“你这菜眼见着要换了，我做了个新单子，你一并看了，若是使得，四五日就能给你送来。”

“不…不用麻烦…”池小秋想着他昨日说的“能做招牌能试菜”，又结巴起来，这要是往日，她早接了过来，这会却觉得若是承了情，又不点这个头，对不住人似的。

钟应忱却好似没听见一般，径直将手里东西都放下，捋了袖子：“我听薛师傅道，今日店里要包粽子，苇叶在哪里？”

“不…不…”

池小秋眼见着钟应忱去了厨下，堂而皇之地占了她的地方，让她无处可去。

第93章 粽子与藕粉

端午将近， 自然得备上各种口味的粽子，今年除了往年的胡桃瓜馕，松子蜜饯， 豆沙红枣之类的， 池小秋另还备了些别的馅儿。

譬如咸鸭蛋五花肉馅的， 蒸出来之后软糯粘牙里头能咬着肉丁，上头肥的那一半早就化到了肉里头， 使得糯米微甜中透出肉的咸香，再往里头咬去， 就能吃着口感松沙的咸鸭蛋黄， 周边的糯米浸透了红沙油，松软中是无与伦比的鲜。

“这一个要卖上几个钱？”惠姐见她做出的都十分小巧，不过两三口便下去了。

“这样的不卖， 咱们先送。”

池小秋将手里的粽子裹紧， 一收，数着时间， 过了一会儿， 眼见着钟应忱还在旁边专心致志将苇叶上的米铺平，终于欣喜开口道：“这包粽子你不会， 不如往外头歇着。”

钟应忱停下来，看了一会儿她的动作，重又将苇叶上的米刮去一些，池小秋略略拿眼一量， 夸人的话好险要脱口而出竟差不多等同分量。

池小秋憋了憋，才道：“少了点。”

钟应忱看了看她， 什么也没说，又重添了一些。

池小秋都想要打自己了， 刚要道：“多…”

钟应忱便悠悠看她一眼：“你包的那两个，也不过二两三钱重。”

隔了许久，竟完了他还有这看斤度量的本事。

池小秋少了最后一个将钟应忱支出厨房的由头，只得埋头继续包粽子。

他这一留就留到了掌灯时分，池小秋忙得昏头昏脑，本来不察，到后头做完最后一道菜，看看时间，不由奇怪。

今天费的时间倒少。

再一回头，便见着钟应忱就在旁边，将原本摆得有些杂乱的罐子坛子都摆得整齐，依次数过去，连调料酱料顺序都不变，正是她平日里用着最伏手的位置，她方看着单子，钟应忱便已将诸般食材给她备好了。

迎着池小秋有些讶异的眼神，钟应忱不让人察觉地挺了挺直身子，心中暗暗思量：这该是能算得上高溪午说的第一条。

“第一条，好使！”

高溪午将扇子一合，当它如惊堂木一般往桌上一敲，斩钉截铁道：“你得让她觉得，你好