与其同时，迎香也脱掉了厚重的棉衣，换上?了轻便的春装，整个人行动?更?自如。

微风徐徐，她在茶馆里选了两个老实能干的奴隶先过去，之后，开始教他们做下酒菜。

这个不难，一般喜欢喝酒的也喜欢吃肉。

这个时节，人们未必喜欢烈酒，这种清甜的米酒也不错。

她还带回?去给闻时尝了尝，也是收获了好评。

下酒菜，除了炖肉之外，她还弄了一种类似于现代的凉拌菜，都是可以生吃的那种蔬菜，黄瓜白菜萝卜切丝，加盐加醋加辣椒油还有香油，味道也还可以，提前准备好，吃起来十分爽口。

这个很简单，她没用多少时间就教会了二人。

烧肉就更?好做，把准备好的炖肉料放进去，加酱油上?色炖熟就好，天热了，每天也不能多?做，肉的味道也不会?差，炖肉有个前提，那就先过水，这个可以去除一些腥臭味。

“掌柜的，这一两酒卖多?少?钱？还有这菜。”

“回?头我写个菜单直接贴门口，凉拌菜一份二十文，一两酒七十文，炖肉的话，半斤是三十五文。”

迎香说完又开始教他们用称，好在二人学得很快，称好用，时下钱币重量都是统一的，她会?先盯着，但?日后免不了可能也要他们收账，都得教会?了。

开业第一天，迎香主打一个宣传，免费品尝，很快住在附近的百姓听?到?这消息大多?都带着瓦罐过来，也不用多?，每人免费一木勺，尝尝味道，可以先尝后买。

烧肉跟现成的凉拌菜也有人看?到?就买，有的喝了之后，会?立马买个三五两，烧肉做好是用油纸包裹，至于凉拌菜，迎香之后又在门口餐单上?加了一行字，自带碗筷最好。

等入夏后，这个肯定卖的更?快。

当然，光卖一种酒是不可能的，人总会?喝腻，她要把另外几种争取也做出来，多?几种肯定更?好。

大家?选择也会?越来越多?，喜欢的喝酒，今日买这个，明日买那个。

京城比地方上?还有一个更?大的好处，那就是物产更?丰富一些，她甚至看?到?有卖红辣椒的。

她二话不说就买了，回?来之后用铁锅干炒，之后研磨成粉，加点芝麻跟盐巴进去，直接用热油一浇，味道一下上?来，酱油醋这边都有，更?好买。

酒铺的成本没那么大，她也不需要太过担心，初始投入也不多?，跟当初开茶馆的时候比，不知道要好多?少?，她都没啥大的压力。

这就有手?里有钱的好处。

迎香现如今大部分精力都在这边，她也开始根据方子做别的酒，又添置了好几个大缸。

白酒没有米酒那么好做，但?费了一番功夫，她慢慢也做了出来。

这天傍晚，迎香收工回?家?，途中经过集市，买了两斤排骨，她选的肋排，回?去之后剁了炖着吃。

她刚到?家?门口，掏出钥匙，闻时跟孩子还没回?来，不等她开门，她余光忽然看?到?巷子口里近来一顶黑色小轿。

这可是稀奇，他们在这住了也不少?时间，附近邻居没有坐轿的，而且看?这轿子，好像是京城门口可以租赁的那种。

当然，她也没坐过，不知道具体是啥感受。

“三弟妹。”

一声熟悉洪亮的声音传来，迎香下意识的转过头，她肯定不是忙晕了幻听?了，谁会?这么叫她，她当然心知肚明，果不其然，秀玉跟在小轿后，满脸笑容。

迎香手?上?动?作?一滞，她也没眼花，后面闻家?人她陆续都看?到?了。

迎香三两下开了门，却也没急着进去。

小轿在她身旁停下，下一秒看