“昨日过了戌时便换了告示，夜里我家那几个小子嚷嚷着去看灯，倒是没细瞧。”接话的是个阿叔，说到看灯，在座的不少人都应和出声，夸昨夜的龙灯舞得好，灯船上放的烟火也好看得紧，说是难得这么热闹。

舞龙灯一年到头也就那么几回，先得城里卖灯笼的铺子找算命的先生卜了好日子，再寻那舞龙灯的人，其中也有门道，得是捕过大货的青年人，性子也要稳重，不可胡来的。

昨夜有龙灯，又有灯船放花筒，自是比平日里更繁华些。

“我一早去瞧过了，昨儿要的是羊肉，光是这料儿就能叫好些厨子歇了心思。”有打客栈那儿来的人说。

众人听过了便一阵唏嘘。

这话说的不无道理，羊肉得八十文一斤了，比猪肉还贵些，也就大户人家才吃得起牛羊肉，其次就是醉仙楼这样的地儿，挂出来的木牌子上能有几道牛羊菜。

许三七悄摸着领了那豆腐的活，闻言也不打算再掺和这羊肉的事儿了。

羊肉也就是去腥难，菜色她倒是一下子想到了好些个，羊腿肉能烤羊肉串，切的时候要留点带羊油的边儿，撒十三臭和孜然粉，最好是用炭火，烤出来的小羊肉滋滋流油才够味儿，入冬了就该削白萝卜块儿炖羊汤，羊骨头炖出来的汤，煮索饼或是下米粉都是极好的，嫩点儿的羊肉就片成片儿，半瓣儿葱头切丝，热油下锅，放点姜末，炒出来又是一道好菜。

思虑间，她手上动作没停，最后一盆鱼片也卖空了，每日总有晚来吃不上的客人，若是头回来的，还会抱怨几句，有些是事儿耽搁了来迟的熟客，见她收了摊，也只是暗自下决心明日一定赶早。

“许老板，哺时还来卖卤货不？”有人是昨夜买过卤菜，打听着找来吃朝食的。

他这一问，倒是掀起了不小的风浪。

“什么？夜里也有摊子？”有怀疑自个儿听错了的。

“小老板，你这可就不地道了啊......”有调侃的。

“原来昨儿那只卤鸡是你家卖的，怪不得那小子死活儿不说...”有恍然大悟后又勃然大怒的。

许三七干笑了两声，说是做了点新花样，下回若是再有，定然先告知他们一声。

熟客们不依不饶，她没法子，只好抛出个更惑人的消息来安抚人心。

“上回做的蟹黄包，过两日兴许是能再卖上两屉子了，到时候摊子上后六个来的，一人一个我不收钱，全当是彩头了！”

第67章 雪泡豆水儿

收了摊，日头还早着，摊面儿托给当值的胥官，祝欢拉着许三七和小枣去吃凉浆。

渡口向东，穿过一条窄小的巷子，巷角新来了家饮子肆，靛蓝的麻布支了个棚顶，竹架从屋内往外伸，挂着一溜木牌，这会儿子天，凉浆还有的卖，铺子开在阴凉处，也存得住冰。

祝欢上下扫了眼木牌，犹豫了半晌，拿不定主意，于是问许三七：“许家姐姐，你想喝熟水还是凉浆？”

凉浆清爽，糯米和小米混着酿出来的米汁儿，加些碎冰，添半碗椰子水，酸甜可口。

熟水用的最多就是竹叶，泡法儿有点儿像喝茶，铺子里用的都是小灶小炉，洗好晒干的竹叶在陶罐里炒得沙沙响，末了再倒一海碗煮得冒泡的井水，焖上半晌，去了熟料，放糖调味儿，闻着有竹臭，入口略清苦，回味甘甜，秋干气燥，喝上一碗最是降火。

“可有新鲜桂花？”许三七挑了块不打眼的木牌，问铺子里的伙计。

那伙计手里忙着事儿，招呼不及，此时里间走出个着霁蓝褙子，青黛裳的年轻妇人，瞧着像是这铺子里的掌柜，接话也麻利儿：“后日里收的鲜桂花，成色不错，烤过两道，配沉臭水和远客花儿卖得好，再鲜的可就没有了。”