还有会员打折一说,别家通常的做法是,等你成了自家常客 ,再适当给些优惠;而客似云来恰恰相反,无论谁来,都给你折扣,让你尝到了甜头,自然就从生客变成了熟客;
免费停车,提供马料就更有文章了,什么样的人会驾车逛御街?基本都不是贩夫走卒,为什么要单提到停车?是了解御街上商铺林立寸土寸金,吃饭的地方好找,停车的地方却稀缺,这就是从小处着眼,心细如发。再有一点就是,店主人懂得扬长避短,知道自己位置偏,离主街远,很多人不耐烦多走几步,可是有了马车的人家是不会计较这点路程的,无形间又拉到了一批顾客。
饶是沈谦自认为有些经商的手段,也忍不住替客似云来的东家叫声好了。
还没见到人,沈谦就已经对“客似云来”的东家充满了期待,甚至已经在脑海里勾勒出一幅年迈但矍铄的老狐狸形象。
沈谦一行到“客似云来”的时候,午时刚过,而如意巷里也显然比御街冷清了不少。
沈谦抬头看了看这个不大的二层铺面,却没得到太多惊喜,除了门口的楹联有那么点意思,其他只比同类饭馆略微精致了那么一点。可是他一进一楼大堂,就感觉出不同来:这家店竟然是没有堂食的,确切说,所谓的堂食,只是稍次一等的雅间,除了面积小一点,隔音差一点,对于私密性的保护比其他酒楼高了不知道多少倍,虽说珠帘纱帐围帐不能完全隐藏了客人的行迹,但至少遮蔽了样貌。一如刚才他想到的,店主人压根也没打算做普通百姓的生意,他是哪来这么大的自信?
身边着装整齐划一的跑堂有序地穿缩在各个雅座之间,偶尔还会听见有人声音响亮口齿清晰地唱名“青云直上的客人点了金丝鸡肉卷一例,太湖醋鱼一只;五谷丰登的客人点了招财进宝碧粳粥一例;马上封侯的客人点了独钓寒江雪一份......又或者喜鹊登枝的客人您注意抬脚,马上要步步高升。”
沈谦失笑,看了装潢,刚觉得他雅趣,这雅座的名字就这么俗不可耐,不过,还真是喜庆,要是自己被人说马上封侯,步步高升,大概甭管菜色如何,这顿饭都会吃的舒坦。这种取巧的事,倒也没什么不可。
小二训练有素地把人直接领到了二楼最东边的紫气东来,屋里果然比楼下布置的更精细许多。暗红云纹的地毯,西边整面墙的挂幔,幔帐上还精工绣着一副两米见方的五岳山暝图,云蒸霞蔚,气势磅礴。室内摆着紫檀的桌椅和门柜,柜上是两只翡翠如意瓶和一盆寿山石的盆景;柜子旁边同样是紫檀木的衣架和花架,花架上摆了一盆君子竹,竹子上的红线还坠着金铃铛。南边的窗子都半开着,还能看见窗下的屋檐泛着金光。
房间算不上太大,东西也不多,可是处处透着精细和大气,光是这些布置,怕是不止3000两。
因是陈柏龄请客,沈谦又居长,他们两个坐了紫檀八仙桌的上首。伙计打开门柜,按人头取出了八茶杯、八酒杯、八餐碟和八筷箸,由主位到末座依次摆好了餐器,又另有人送来了热水和一个红漆印蓝色流云纹的攒盒,却不进屋,只在门口递给伙计。伙计先用先前桌上摆的绛紫色茶壶沏好了茶,又揭开食盒摆好,里面是杏仁、果脯干、核桃酥和玉带糕。餐器也同茶壶一样,全都是绛紫色带流云纹的,糕点看的出不是外头买的。
沈谦了然,这屋子叫紫气东来,就用了紫檀木和紫色的餐器,至于那红色食盒,就是所说的流云礼盒了。刚刚在楼下的时候,桌上的瓷器可没有屋里这套好,看这架势,这雅间的席面也便宜不了。
伙计斟好了茶,才恭恭敬敬地递上来两份菜谱,交到了陈柏龄和沈谦手里,并介绍说,上面罗列了店里各色招牌菜拟成的现成的席面,有6档24系列可选,如果不定成套的席面,也可以单点,但总体不如成套席