的果酸味，但很快甜味就会涨上来，中和掉过?高的果酸之后，一股饱满浓郁的复合果香就伴随着酒香充溢了整个口腔，连鼻腔里似乎都能?感?受到那份香气。

米娅的感?觉是，这果酒和那些酿制了很多年，被时间沉淀出无与?伦比的酒香的高品质葡萄酒是没法比的，但还是比现在的那些酿制技艺还非常简单粗暴的新酿葡萄酒要好喝的多，如果能?拿去售卖的话，一定能?卖出不错的价钱。

但米娅这一批果酒酿的不多，也就最大号的橡木桶酿了三十多桶，她打算留着自家慢慢喝或者送人，而且这些酒本来就是酿的越久越醇，虽然果酒因?为酒精度数太低没办法像是高档葡萄酒那样一放就是好多年，但稍微放个两三年还是可?以的。

当?然，如果要拿去送人的话，还是去买些玻璃酒瓶分装更像样子。

米娅如此?想着，转头把买酒瓶的工作交给了一位管事。

之后，她带着人去看了看庄园里的田地。

冬天?过?去，这些田地已经开始化冻，当?上面的野草不少，有些地里的草更是比另一些的旺盛，看起来和荒地也差不多了多少。

“这些是去年休耕的土地，今年原本是要耕种?它们的。”

现在的耕种?方式是二圃制，田地需要种?植一年修养一年，所以所有的田地都会被分成两部分一年一换，玛莎庄园这边也不例外。

不过?米娅从?去年开始就一直有让人沤肥，这些粪肥经过?大半年的发酵，到了春天?已经能?使用了，除此?以外，前?段时间米娅还写信让庄园这边的管事派人去已经化冻的河里挖了淤泥摊在空地上阴干，又收集了各种?枯枝烂叶、秸秆藤蔓之类的材料，就等着开春的时候用来烧火粪。

火粪和又被称为水肥的粪肥不一样，是烧好以后就能?投入使用的，而且它其中含有的对田地有益的成分也和粪肥有很大的区别，不仅纯天?然无污染，对人畜和土地都无害，而且肥力很足，能?补充很多粪肥里没有的成分，用途也比粪肥更广。

米娅过?来的时候，就有负责这事的管事领着她去看那些收集到的准备用来烧火粪的材料，因?为不知道?米娅到底需要多少，加上这些日子天?冷，员工们手里的活少，就很担心米娅会因?为活少了裁减人员，心里难免发慌，如今终于有事做了自然要卖力好好干，所以他们收集了很多的材料，不仅有堆成小山一样阴干的淤泥，还有一堆堆垒起来比人还高的枯枝野草秸秆等，而仔细看的话会发现庄园内外的野草都被拔得差不多了，连田地都像是被提前?清理?过?一样干净。

不过?要说数量最多的，还是秸秆和芦苇。

米娅怀疑他们是把厨房用来烧火做饭的柴禾都搬过?来了。

见她看着那些秸秆芦苇时脸色又异，善于察言观色的管事顿时猜到她是想歪了，连忙解释道?：“这些都是冬天?里换下来的茅草屋顶上的秸秆和芦苇，都被冬雪给沤烂了，本来是想晒一晒拿去当?柴烧的，因?为你信里说要半干不湿的才?好，所以我们就都收集起来堆在这边了。”

米娅回头看了一眼那些虽然在入秋时加固过?，但还是破破烂烂的茅草屋，不放心地问道?：“冬天?大家住在那些茅草屋里没出什么事情吧？”

一副淳朴大妈样子的女管事顿时笑了起来，一脸感?激道?：“没有呢，那些房子看着破旧，可?还是很遮风挡雨的，我们这里天?天?组织大家扫雪，日夜又都有人巡逻，可?安全?着呢，而且你给大家准备的冬衣厚毯子都可?暖和了，哦还有那些木炭，冷了就烧起来取暖，我们这个冬天?过?得可?舒服了呢。”

知道?这年头大部分的人都是文盲，所以在给玛莎庄园这边安排管事的时候，米娅就没再要求学历这种