观众才发现端倪。

不知什么时候，这位厨师把旁边绑围裙的布带子解下，在脑袋上缠了几圈，遮住了眼睛。

他是盲切的。

即使他眼前看不见，可切出来的土豆丝依旧整齐均匀。

这一下，之前弹幕没话说了。过了一会儿，便有更多直播弹幕飘了过来。

“哈哈哈哈，之前说自己也能切的人呢？来吧，展示。”

“敲，好厉害，还能这么玩。”

“真的盲切啊，这才是牛逼的厨师啊。”

对于切土豆丝来说，“均匀”只是基本功。

这位蒙眼切土豆丝的厨师出现之后，直播热度明显猛地上涨了一截，看的人越来越多，然后镜头一转，就转到叶顺心那里去了。

她的刀工是兢兢业业练出来的，非常精湛，一把菜刀一颗土豆，同样是切丝，虽然没有蒙眼，但切出来的丝极细。

叶顺心微微一抬头，就知道有镜头再拍，她同时还看见站在高一点位置那里的姜汀州，于是更是卯足了劲。

切出第一把的时候，便把土豆丝放在水里，轻轻一晃，便见那土豆丝便如蛛丝一样散开。

弹幕一片震惊：“卧槽，好细！”

光这样肉眼看还不够，在场馆内的主持人拿了一根针出来，现场展示，细成这样的土豆丝，甚至可以轻松穿过针眼。

这种缝棉被的针针眼比较大，叶顺心切出来的甚至可以穿过去两根，这便是“银针丝”。

这种土豆是陆运挑出来的，有韧劲，不会轻易断掉，这对她来说，比切文思豆腐简单。

倘若论“细”，叶顺心这一份算的上头等，但因为实在太细，不适合炒制，稍微一翻锅就会断掉，所以她简单焯过水之后浇上油醋汁，拿来做凉拌。

现场也有人和她切得差不多，不过没有选择做凉拌，而是思考之后，拿出来做了一道黄金土豆松松，用油炸出来的，酥脆可口。

然而，这还不够。

有人开了这样的头，在场的厨师们也个个打开了思路。

土豆既可以切丝，也可以切片。