冬季不用牧羊，老比利一家都待在壁炉旁边来做些手工活，这是一年之中难得的休闲时光。

西维踩着一路的积雪抵达门前，用力拉了拉门铃。

门很快就被老比利的孙女打开，屋子里暖和极了，里面的暖气扑了西维一脸。

“你们快进来烤烤火，路上一定冻坏了吧。”女孩赶紧侧过身体贴着门让他们快进来。

“我们就不进来了，鞋子上踩了雪不太干净，有冻着的羊肉或者可以新鲜给我们宰杀一头羊吗，我想买些羊肉。”西维笑着说。

“当然有冻着的羊肉，为了度过这个冬天，我们宰杀了一批羊。”老比利往身上披着羊皮袄，“它们就冻在院子里。不过我想你们应该也会需要新鲜的羊肉吧，时间还早，宰一头羊花不了多少时间。”

第120章 羊肉 冰煮羊与烤羊肉卷饼

奥斯汀吃得很多, 西维不介意多买一些羊肉。

一只冷冻羊和一只新鲜宰杀的羊正好。

老比利和他的儿子穿戴整齐，拿上斧头和剔骨刀，带着他们到羊圈里去挑羊。

羊圈里面很温暖, 地上铺了厚厚的干草, 顶棚上垫了些玉米杆子保温, 挑空的二层上还有些压好的干草卷。

羊挨挨挤挤地就站在羊圈中央, 他们进来就稍微挪动了几下。

“除了带崽的母羊和领头的公羊以外，你们随便挑。”老比利笑着说。

“那一头可以吗，看起来很强壮。”西维随意指了一头长了角的公羊。

这头羊不是最强壮的, 但也比母羊大上一圈。

“当然可以。”老比利和他的儿子上手去套羊，两个人合力才能将这头大公羊连拖带拽带到外面去。

西维和奥斯汀也跟着出去，看羊怎么杀。

这些羊在入冬之前已经剪过毛了，这头被拖出来的公羊身上只覆盖了薄薄的一层浅卷毛, 在杀之前就不用先剃毛。

“要帮忙吗？”西维问道。

“帮我们拿个盆过来吧，现在得先放羊血，全都流在雪地上就太浪费了。”老比利说。

西维拿了个铁桶，原本是挤羊奶用的, 用来装羊血也正好。

公羊挣扎着爆发出了极大的力气，明晃晃的剔骨刀架上去，一时之间竟然还有点摁不住。

奥斯汀上前去, 一下子按住了羊腿, 受到震慑的公羊一下子就不挣扎了。

老比利干脆利落地下刀抹了脖子, 鲜热的羊血立刻就溅了出来，而后又如同涓涓细流一点一点流到空铁桶里。

等羊血全部都流干净了, 就用锋利的剔骨刀沿着羊下腹一直到羊蹄子，一点一点把羊皮划开，沿着羊皮与肉膜用力一撕, 很顺畅地就能将整张羊皮扯下来。

“这张羊皮就留给我们吧，或者如果你们想要的话就多给一些加工费，可以给你们做成羊皮褥子。”老比利说。

“留给你们吧，这张羊皮我们留着也没什么用。”西维连忙摆手。

刚撕下羊皮的羊热气腾腾，这个时候就赶紧开腹，免得落在雪地里很快就冻上了。

老比利的儿子开了羊腹，将里面的内脏全都拉扯出来。

这时候老比利的儿媳用围巾裹住头发和脸，顶着冰冷的寒气匆匆走来，她来帮忙处理羊内脏。

要处理是羊肠羊胃还有羊小肚，她随身携带的小刀划开肠胃，把里面的内容物全都倒进桶里，地上的雪堆很厚，抓起一把就顺手揉搓干净里面的脏东西。

雪将她的手冻得红红的，用热水要烧柴火，用雪搓省柴又干净。

西维想要帮忙，被老比利拦了下来，他们可不太好意思让他来上手。

老比利的儿子用剔骨刀将一些重要的连